Prebiotikus póréhagymás-krémes rizottó
A póréhagymás-krémes rizottó az olasz konyha egyik klasszikus étele, amely gazdag ízvilágot kínál. A póréhagyma prebiotikus hatása miatt rendkívül tápláló, és segíti az emésztést. A fehérbor és a parmezán hozzáadásával a rizottó íze gazdagabbá válik, míg a tejszín sima, krémes textúrát biztosít. Ez a recept tökéletes választás egy finom, egészséges étkezéshez, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát vágd fel karikákra, a fokhagymát pedig apróra. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd add hozzá a póréhagymát és a fokhagymát, és pirítsd 3-4 percig, amíg megpuhulnak.
A póréhagyma és fokhagyma pirítása segít kiemelni az ízüket, és gazdagabbá teszi a rizottó ízét.
2
Add hozzá a rizst, és keverd át, hogy a szemek egyenletesen bevonódjanak az olajban. Öntsd hozzá a fehérbort, és főzd addig, amíg a bor elpárolog.
A bor segít kiemelni a rizs ízét, és a folyamat során figyelj rá, hogy a rizs ne ragadjon le.
3
Lassan öntsd hozzá a zöldségalaplevet, kis adagokban, folyamatosan kevergetve, amíg a rizs fel nem szívja a levet. Addig főzd, amíg a rizs krémes és al dente állagú lesz, körülbelül 18-20 percig.
Ne öntsd rá egyszerre az összes alaplevet, hogy a rizottó megfelelő állagot érjen el. Mindig kis adagokban adagold.
4
Amikor a rizs elkészült, add hozzá a tejszínt, a parmezán sajtot, a sót és a friss borsot. Keverd simára, hogy a rizottó krémes állagot kapjon.
A tejszín és a parmezán teszi igazán gazdaggá a rizottó ízét, de ha szeretnéd, a parmezánt a tálalás előtt is rászórhatod.
5
Tálald melegen, és szórj rá még egy kis friss borsot, ha szeretnéd.
