- Túl híg lett a püré.
- Főzd tovább fedő nélkül, hogy a víz elpárologjon, vagy adj hozzá egy főtt krumplit sűrítésnek.
- Nem elég ízes.
- A sütőtök igényli a sót és a savat. Próbálj még egy kis citromlevet vagy sót adni hozzá, esetleg egy csipet chilit.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymás-sütőtök püré
A téli hónapok vigasztaló fogása, ahol a sütőtök édes, diós aromája találkozik a póréhagyma pikánsabb, hagymás mélységével. Ez nem egy híg leves, hanem egy sűrű, krémes köret vagy főétel, amely vaj helyett olívaolajjal nyeri el selymességét, így könnyebb és emészthetőbb. A rostokban gazdag összetevők (prebiotikumok) miatt a bélflóra is hálás lesz érte, miközben a színterápia a tányéron garantáltan feldobja a hangulatot.
Hozzávalók
1
szál
Póréhagyma
600
g
Sütőtök (tisztítva)
600
ml
Zöldségalaplé vagy víz
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
1
ek.
Friss citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Közepes lábas
- Botmixer vagy turmixgép
- Hámozó és éles kés
Elkészítés
1
✓
A sütőtököt hámozd meg, magozd ki, és vágd 2-3 cm-es kockákra. A póréhagymát karikázd fel, a fokhagymát zúzd össze.
Tipp: A kisebb kockákra vágott tök gyorsabban és egyenletesebben fő meg.
2
✓
A lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és párold a póréhagymát és a fokhagymát közepes lángon 5 percig, amíg puha nem lesz.
Tipp: Vigyázz, hogy a hagyma ne barnuljon meg, csak üveges legyen, különben elszínezi a pürét.
3
✓
Add hozzá a sütőtök kockákat, forgasd át a hagymás alappal, majd öntsd fel annyi alaplével vagy vízzel, ami éppen ellepi.
Tipp: A folyadék mennyisége határozza meg a sűrűséget. Kevesebbel indíts, pótolni könnyebb, mint elvenni.
4
✓
Sózd, borsozd, majd fedő alatt főzd 20-25 percig, amíg a tök teljesen megpuhul (villával könnyen szétnyomható).
Tipp: A só segít a zöldségek sejtfalának lebontásában, így gyorsabban puhulnak (ozmózis).
5
✓
Húzd le a tűzről. Botmixerrel pürésítsd teljesen simára.
Tipp: Ha selymesebb állagot szeretnél, passzírozd át egy szitán is.
6
✓
Keverd hozzá a citromlevet, kóstold meg, és ha kell, korrigáld a fűszerezést. Tálald melegen.
Tipp: A citromlé frissessége ellensúlyozza a tök édességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 szál Póréhagyma
- 600 g Sütőtök (tisztítva)
- 600 ml Zöldségalaplé vagy víz
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 1 ek. Friss citromlé