Prebiotikus póréhagymás-szilvás köret
A póréhagymás-szilvás köret a vegán és vegetáriánus konyhák egyik kiemelkedő fogása, amely gazdag tápanyagokban. A póréhagyma és szilva egyensúlya egy különleges ízélményt biztosít, miközben a prebiotikus hatások segítik a bélflóra egészségét. A póréhagyma édes, enyhén hagymás ízét a szilva savanykás édessége és a balzsamecet frissítő hatása egészíti ki, ami igazán egyedi köretté teszi ezt az ételt. A koriander és rozmaring pedig frissességet ad, miközben még inkább kiemelik az étel ízeit.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát alaposan tisztítsd meg és vágd vékony karikákra. A fokhagymát zúzd össze.
A póréhagyma külső rétegeit mindig távolítsd el, hogy ne legyenek keserűek a karikák.
2
A szilvát mosd meg, vágd fel felére, és távolítsd el a magját. Szeleteld fel kis darabokra.
A szilva édesebb lesz, ha érlelt gyümölcsöt használsz. Ha túl savanyú, egy pici mézet is adhatunk hozzá.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a póréhagymát és a fokhagymát. Pirítsd őket 3-5 percig, amíg a póréhagyma megpuhul.
Ne pirítsd túl a póréhagymát, hogy ne veszítse el friss, enyhén édes ízét.
4
Add hozzá a szilvát a póréhagymához és főzd további 5 percig, amíg a szilva kissé megpuhul, és elkezdi kiengedni a levét.
Ha szaftosabb ételt szeretnél, adj hozzá egy pici vizet vagy zöldségleves alapot.
5
Öntsd rá a balzsamecetet, sózd, és keverd jól össze. Főzd további 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A balzsamecet enyhén édesíti az ételt és kiemeli a szilva ízét.
6
A főzés végén szórd meg friss korianderrel és rozmaringgal. Tálald melegen köretként.
A koriander friss íze tökéletesen kiegészíti a szilva édes-savanyú ízét.
