- Túl folyós lett a joghurt.
- Használj görög joghurtot, vagy a sima joghurtot csepegtesd le egy textilpelenkán/szűrőn keresztül pár óráig.
- Meddig áll el?
- Hűtőben 3-4 napig, de a fokhagyma íze napról napra erősebb lesz!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Fokhagyma joghurt
Ez a mártás a mediterrán és közel-keleti konyhák jolly jokere: Görögországban Tzatziki alap (uborka nélkül), a törököknél Haydari rokona. A kulcs a minőségi, sűrű joghurt és a friss fokhagyma ereje. Mivel nincs hőkezelés, a joghurtban lévő élő baktériumkultúrák sértetlenek maradnak, így valóban probiotikus bombaként hatnak a szervezetre, miközben a fokhagyma természetes antibiotikumként működik.
Hozzávalók
500
ml
Sűrű görög joghurt (élőflórás)
3
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Friss citromlé
1
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
csokor
Friss petrezselyem
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fokhagymanyomó - a pépesítéshez
- Habverő - a krémesítéshez
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A fokhagymát zúzd össze fokhagymanyomóval, vagy késsel vágd pépesre egy csipet só segítségével.
Tipp: A só segít roncsolni a fokhagyma sejtfalait, így intenzívebb ízt kapsz és krémesebb állagot.
2
✓
Egy tálban keverd el a joghurtot az olívaolajjal és a citromlével, amíg egynemű, selymes krémet kapsz.
Tipp: Az olaj emulgeálódik a joghurttal, gazdagítva annak textúráját.
3
✓
Keverd bele a fokhagymapépet, a sót, a borsot és az apróra vágott petrezselymet.
Tipp: Kóstold meg! A citromlé és só aránya ízlés kérdése.
4
✓
Tedd hűtőbe legalább 30 percre tálalás előtt.
Tipp: A pihentetés alatt az ízek összeérnek (diffúzió), a fokhagyma ereje átjárja a joghurtot.
5
✓
Tálald sült húsok mellé, zöldség mártogatósnak vagy pitával.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Sűrű görög joghurt (élőflórás)
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Friss citromlé
- 1 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors