- Miért lett keserű az ital?
- Valószínűleg túl sokáig ázott benne a bazsalikom, vagy összetörted a leveleket, és a szárból is került bele. Használj csak levelet és ne hagyd állni órákig.
- Használhatok szárított bazsalikomot?
- Nem ajánlott. A friss növény illóolajai adják a karakterét, a szárított verzió inkább poros, szénás ízt eredményezne ebben a hideg italban.
- Milyen kefirt válasszak?
- A natúr, élőflórás, zsírosabb kefir adja a legjobb, legkrémesebb végeredményt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Friss bazsalikomos kefir
A bazsalikom és a savanykás kefir találkozása elsőre meglepőnek tűnhet, de a mediterrán konyhában régóta tudják, hogy a gyógynövények illóolajai a zsírosabb, krémes közegekben érvényesülnek igazán. Ez az ital nem csupán egy frissítő, hanem egy textúrajáték is: a kefir selymessége és a citromos limonádé pezsgése találkozik a frissen tépett levelek fűszerességével. Tökéletes ébresztő az ízlelőbimbóknak egy álmos reggelen vagy egy nehéz ebéd után.
Hozzávalók
10
levél
Friss bazsalikom
200
ml
Hideg kefir
1
ek.
Méz
50
ml
Limonádé (vagy citromos víz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés és vágódeszka (a bazsalikom előkészítéséhez)
- Közepes méretű keverőtál
- Habverő vagy kanál
- Hűtőszekrény
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A bazsalikomleveleket óvatosan öblítsd le hideg víz alatt, majd papírtörlővel itasd fel róluk a nedvességet. Csak a leveleket használd, a szárakat csípd le.
Tipp: Ne vágd vagy törd össze durván a leveleket mosáskor, mert a vágási felületeken azonnal barnulni kezdenek. (Oxidáció).
2
✓
Öntsd a hideg kefirt egy keverőtálba. Tépkedd bele a bazsalikomleveleket nagyobb darabokra, és forgasd össze.
Tipp: A kézzel tépkedés kíméletesebb, mint a vágás, így az illatok a folyadékban szabadulnak fel, nem a vágódeszkán.
3
✓
Csurgasd hozzá a mézet és öntsd bele a limonádét. Keverd addig, amíg a méz teljesen fel nem oldódik és az ital egységes, halványzöldes árnyalatot nem kap.
Tipp: A méz hideg folyadékban nehezebben oldódik, légy türelmes. A cukor segíti az ízek kioldódását a növényből. (Diffúzió).
4
✓
Tedd a tálat a hűtőbe 20 percre, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald hideg poharakban.
Tipp: A pihentetés alatt a bazsalikom aromái átjárják a zsíros kefirt, mivel az illóolajok zsírban oldódnak a legjobban. (Lipofil tulajdonság).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 10 levél Friss bazsalikom
- 200 ml Hideg kefir
- 1 ek. Méz
- 50 ml Limonádé (vagy citromos víz)