Probiotikus Fűszeres kefir
A kefirt már évezredek óta ismerik és fogyasztják a Kaukázus vidékén, ahol természetes fermentálással készült tejital formájában szolgált az egészség megőrzésére. A fűszeres változatokat elsősorban a közel-keleti és mediterrán régiókban használták, ahol gyakori volt, hogy joghurt- vagy kefiralapú mártásokat készítettek különféle ételek mellé. Ebben a receptben a klasszikus kefirt gazdagítjuk néhány egyszerű fűszerrel – paprika, bors és oregánó –, amelyek kellemesen melegséget és egyedi karaktert adnak. A pirospaprika nemcsak színt, de édes-fűszeres aromát is visz az italba, míg a bors élénkítő hatású, az oregánó pedig mediterrán hangulatot teremt. Ez az ital tökéletes választás, ha valami frissítőt és egészségeset keresel, de unod a klasszikus édes ízeket. Saláták mellé, grillezett zöldségekhez, vagy akár mártogatóként is kiváló. Kísérletezhetsz egyéni ízesítésekkel is – például friss petrezselyemmel vagy reszelt uborkával kombinálva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öntsd a kefirt egy keverőtálba, és hagyd 5-10 percig állni szobahőmérsékleten, hogy jobban összeérjenek az ízek.
Langyos állapotban könnyebben elkeverhetők a fűszerek, és intenzívebb lesz az ízhatás.
2
Add hozzá a sót, a pirospaprikát, az őrölt borsot és az oregánót, majd keverd el alaposan.
A fűszereket szitán keresztül adagolva elkerülhetőek a csomók, és egyenletesebb lesz a keverék.
3
Töltsd a fűszeres kefirt kis poharakba vagy tálkákba, majd díszítsd kevés extra pirospaprikával a tetején.
Tálalás előtt érdemes pár percig hűteni, így a fűszerek jobban összeérnek és az ital frissítőbb hatású lesz.
4
Fogyaszd önmagában vagy friss zöldségek mellé mártogatóként. Lezárt edényben hűtőben 1 napig eláll.
Használhatod saláták önteteként is – egyedi, fűszeres karaktert ad a zöldségeknek.
5
Tálalás előtt keverd át újra, mivel a fűszerek egy része leülepedhet az aljára.
Ha pikánsabb ízre vágysz, egy kevés reszelt fokhagymával vagy chilipehellyel is feldobhatod.
