Probiotikus Fűszeres kefir

A kefirt már évezredek óta ismerik és fogyasztják a Kaukázus vidékén, ahol természetes fermentálással készült tejital formájában szolgált az egészség megőrzésére. A fűszeres változatokat elsősorban a közel-keleti és mediterrán régiókban használták, ahol gyakori volt, hogy joghurt- vagy kefiralapú mártásokat készítettek különféle ételek mellé. Ebben a receptben a klasszikus kefirt gazdagítjuk néhány egyszerű fűszerrel – paprika, bors és oregánó –, amelyek kellemesen melegséget és egyedi karaktert adnak. A pirospaprika nemcsak színt, de édes-fűszeres aromát is visz az italba, míg a bors élénkítő hatású, az oregánó pedig mediterrán hangulatot teremt. Ez az ital tökéletes választás, ha valami frissítőt és egészségeset keresel, de unod a klasszikus édes ízeket. Saláták mellé, grillezett zöldségekhez, vagy akár mártogatóként is kiváló. Kísérletezhetsz egyéni ízesítésekkel is – például friss petrezselyemmel vagy reszelt uborkával kombinálva.