Probiotikus Gyömbéres-borsos kefir
A kefir hosszú évszázadok óta ismert erjesztett tejital, mely a Kaukázusban vált igazán népszerűvé. A gyömbért az ázsiai gyógyászatban már több ezer éve alkalmazzák gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai miatt, a fekete bors pedig az indiai Ayurvéda egyik legfontosabb fűszere. Technikai tipp: mindig friss gyömbért használj, mivel a szárított változat kevésbé intenzív italokhoz. Ahogy a reszelt gyömbér és a bors fűszeres aromája belekeveredik a kefir krémes textúrájába, egy üdítő és energetizáló ital születik. Ez a recept különösen ajánlott megfázásos időszakban vagy emésztésjavításra. Ha még frissítőbb hatást szeretnél, készítsd el jéghideg kefirrel, vagy adj hozzá néhány jégkockát tálaláskor.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis tálban reszeld le a friss gyömbért. Ügyelj arra, hogy csak a szükséges mennyiséget használd, mivel nagyon intenzív ízű.
Gyömbér reszeléséhez használj finom reszelőt, és előtte hámozd meg egy teáskanál élével.
2
Egy másik tálban öntsd ki a kefirt, add hozzá a reszelt gyömbért, friss citromlevet, csipet sót és frissen őrölt fekete borsot.
Mindig frissen őrölt borsot használj – az íze sokkal erőteljesebb és aromásabb, mint az előre őrölt változaté.
3
Keverd alaposan össze a hozzávalókat egy kanállal, amíg sima állagot nem kapsz. Ügyelj arra, hogy a gyömbér jól elkeveredjen.
Használhatsz kézi habverőt is, hogy gyorsabban egyneművé váljon az ital.
4
Tálald pohárban vagy csészében. Hűtsd be 10 percre, mielőtt fogyasztanád, hogy az ízek összeérjenek.
Hűtés közben lefedve tárold, hogy megőrizze frissességét és ne vegyen át más hűtőszagokat.
