Probiotikus Korianderes kefir
A koriander régóta fontos szereplője a fűszeres világkonyhának, különösen Indiában, Mexikóban és a Közel-Keleten. A friss koriander és a kefir kombinációja nemcsak ízletes, hanem kiváló emésztésjavító is, így tökéletes választás étkezések után vagy akár napindítóként. Technikai tipp: a koriander íze gyorsan elillan, ezért mindig frissen aprítsd fel, közvetlenül a felhasználás előtt. A kömény és citromlé pedig kiemeli és egyensúlyozza a zöldfűszeres karaktert. Ez a probiotikus ital kiváló választás lehet nyári frissítőként, vagy egy fűszeres étkezés kísérőjeként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kefirt öntsd egy nagy keverőtálba, és hagyd szobahőmérsékleten 10 percig állni, hogy az aromák jobban érvényesüljenek.
A langyos kefir jobban felszívja a koriander és a fűszerek ízét.
2
Aprítsd fel nagyon finomra a friss koriandert, majd add hozzá a kefirhez a citromlével, sóval és őrölt köménnyel együtt.
Ha túl intenzív a koriander íze, csökkentsd az adagot fél evőkanálnyira – az íz így lágyabb lesz.
3
Keverd simára a keveréket kézi habverő segítségével, amíg teljesen egységes, krémes állagot nem kapsz.
Kerüld a botmixer használatát, mert túl habossá válhat az ital.
4
Fedd le a keveréket, és pihentesd a hűtőben legalább 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Minél tovább pihen, annál kellemesebben simulnak össze a fűszerek és a kefir.
5
Tálalás előtt keverd át újra, majd öntsd átlátszó poharakba. A tetejét szórd meg kevés frissen aprított korianderrel.
Dekorációként kizárólag kevés vágott koriandert használj – NE tegyél egész levelet vagy szárat a tetejére!
