- Használhatok bolti joghurtot?
- Természetesen! Ha nem akarsz fermentálni, egyszerűen keverd össze a hozzávalókat a bolti natúr joghurttal. A recept lépései mindkét verziót lefedik.
- Hogyan szedjem le a mogyoró héját?
- Pörkölés után dörzsöld át a mogyorókat egy tiszta konyharuhában, a héj nagy része így lejön.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Mogyorós joghurt
A mogyoró pörkölése egy egyszerű lépés, ami drámaian megváltoztatja az ízélményt: a hő hatására a magvakban lévő olajok életre kelnek, és mély, vajas aromát kapnak. Ez a ropogós textúra találkozik a lágy, savanykás joghurttal – egy tökéletes ellentétpár.
Hozzávalók
1
l
tej (vagy 400g kész natúr joghurt)
1
tk
joghurt kultúra (vagy 2 ek élőflórás joghurt beoltáshoz)
50
g
törökmogyoró
2
ek
méz
1
tk
vanília kivonat
1
ek
frissen facsart citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a pörköléshez
- Keverőtál
- Joghurtkészítő gép vagy dunsztolási lehetőség (ha házilag fermentálsz)
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Tedd a mogyorót egy száraz serpenyőbe, és közepes lángon rázogatva pirítsd 5-6 percig, amíg illatozni kezd és a héja megrepedezik.
Tipp: Vigyázz, mert a mogyoró magas olajtartalma miatt hirtelen megéghet!
2
✓
Öntsd ki egy tányérra hűlni, majd durvára aprítsd fel.
Tipp: Ne hagyd a forró serpenyőben, mert a maradékhő tovább süti.
3
✓
HA BOLTI JOGHURTTAL KÉSZÍTED: Keverd össze a joghurtot a mézzel, vaníliával és citromlével, majd forgasd bele a mogyorót. Kész is!
Tipp: Azonnal fogyasztható, ropogós élmény.
4
✓
HA HÁZILAG FERMENTÁLSZ: Forrald fel a tejet, majd hűtsd vissza 43-45°C-ra (kézmeleg).
Tipp: Ez a hőmérséklet ideális a baktériumok szaporodásához, a forró tej megölné őket.
5
✓
Keverd el a tejben a kultúrát, add hozzá a mézet és vaníliát. Tedd dunsztba (vagy gépbe) 6-8 órára.
Tipp: A fermentáció alatt a tejcukor átalakul tejsavvá, ettől lesz sűrű és savanykás.
6
✓
Hűtsd le a kész joghurtot, és tálalás előtt keverd bele a pörkölt mogyorót és a citromlevet.
Tipp: A mogyorót csak a végén add hozzá, hogy ne puhuljon fel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 l tej (vagy 400g kész natúr joghurt)
- 1 tk joghurt kultúra (vagy 2 ek élőflórás joghurt beoltáshoz)
- 50 g törökmogyoró
- 2 ek méz
- 1 tk vanília kivonat
- 1 ek frissen facsart citromlé