- Miért kell pirítani a mogyorót?
- A pirítás hozza elő a mogyoró jellegzetes ízét és teszi ropogóssá. A nyers mogyoró puhább és íztelenebb.
- A chia mag kötelező?
- Nem, de segít besűríteni a joghurtot és extra rostot ad hozzá. Ha kihagyod, folyósabb lesz az eredmény.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Pörkölt mogyoró joghurt
A törökmogyoró pörkölése egy kulináris átváltozás: a nyers, kissé jellegtelen magból a hő hatására egy intenzív, édes-vajas aromájú csemege válik. Amikor ezt a mély, meleg ízvilágot a joghurt hűvös savasságával és a méz édességével kombináljuk, egy tökéletes reggelit kapunk. A chia mag nemcsak textúrát ad, hanem megköti a joghurt savóját is, így pudingosabb, laktatóbb állagot eredményez. Egyszerű, rusztikus, mégis kifinomult.
Hozzávalók
400
ml
Élőflórás natúr joghurt
40
g
Törökmogyoró (nyers)
1
ek.
Méz
0.5
tk.
Vanília kivonat
1
ek.
Chia mag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (a mogyoró pörköléséhez)
- Konyharuha (a mogyoróhéj ledörzsöléséhez)
- Vágódeszka és kés
- Keverőtál
Allergén Információk
Tej
Mogyoró
Elkészítés
1
✓
A mogyorót tedd egy száraz serpenyőbe közepes lángon. Folyamatosan rázogatva pirítsd 4-5 percig, amíg a héja megrepedezik, a magok aranybarnák lesznek és illatoznak.
Tipp: A mogyoró olajtartalma magas, így a hő hatására belül is sül – ne hagyd magára, mert könnyen megég!
2
✓
Öntsd a forró mogyorót egy tiszta konyharuhára. Hajtsd rá a ruha széleit, és dörzsöld át őket alaposan, hogy a barna, kesernyés héj nagy része lejöjjön. Hagyd teljesen kihűlni.
Tipp: Nem baj, ha marad rajta egy kis héj, ez rusztikus kinézetet ad. Fontos, hogy hideg legyen, mielőtt a joghurtba teszed, különben megolvasztja azt.
3
✓
A kihűlt mogyorót vágd durvára egy késsel. A joghurtot keverd simára a mézzel és a vaníliával, majd forgasd bele a chia magot.
Tipp: A chia magnak idő kell, hogy megszívja magát – hagyd állni a keveréket legalább 10 percig.
4
✓
Közvetlenül tálalás előtt keverd a mogyoró 2/3-át a joghurtba. Tálald poharakba, a maradék mogyorót szórd a tetejére.
Tipp: Így a mogyoró a krémben is ott lesz, de a tetején lévő darabok extra ropogást biztosítanak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Élőflórás natúr joghurt
- 40 g Törökmogyoró (nyers)
- 1 ek. Méz
- 0.5 tk. Vanília kivonat
- 1 ek. Chia mag