Probiotikus Sárgarépás joghurt
A joghurt évszázadok óta ismert probiotikus élelmiszer, a sárgarépa pedig az egyik legelérhetőbb, tápanyagban gazdag zöldség. E két összetevő kombinációja meglepően harmonikus – az édes, ropogós répa jól kiegészíti a savanykás joghurtot. A citrom és méz hozzáadása tovább fokozza az ízhatást. Technikai tipp: ha gazdagabb állagot szeretnél, válassz görög típusú joghurtot. Ez a recept ideális példája annak, hogyan lehet a zöldségeket kreatív módon beépíteni a napi étrendbe – akár reggeli, akár egészséges nasi formájában. Gyerekeknek is ajánlott, hiszen a méz természetes édessége ellensúlyozza a répa földes ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát alaposan mosd meg, hámozd meg, majd reszeld le finomra. A cél, hogy könnyen elkeverhető legyen a joghurtban.
Ne használj nagylyukú reszelőt – az apróbbra reszelt sárgarépa jobban keveredik és krémesebb lesz a textúra.
2
Egy keverőtálban öntsd össze a joghurtot, a mézet és a citromlevet. Keverd el alaposan, hogy egységesen krémes állagot kapj.
A citromlé segít megelőzni, hogy a reszelt répa elszíneződje vagy oxidálódjon.
3
Add hozzá a reszelt sárgarépát és a chia magot, majd keverd össze. Hagyd állni 5-10 percig, hogy a chia mag megduzzadjon.
A pihentetés alatt a joghurt sűrűsödik, és az ízek jobban összeérnek.
4
Töltsd a keveréket poharakba vagy kis tálkákba, majd a tetejére szórj egy kevés reszelt sárgarépát díszítésként. Ne használj semmilyen zöldséglevelet vagy külső dekorációt!
Tálalás előtt hűtsd be legalább 10 percre – hidegen frissebb, krémesebb lesz.
5
Azonnal fogyasztható, vagy lezárt edényben akár 1 napig is eltartható hűtőben. Fogyasztás előtt mindig keverd át.
A hűtés alatt a chia mag még jobban zselésedik – így sűrűbb, desszert jellegű állagot kapsz.
