Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus tej kefir üvegben, fehér ital krémes textúrával
Krémes állagú, egészséges házi tej kefir

Probiotikus Tej kefir

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Gyorsételek
A kefir 'élő' ital. A tejcukrot (laktózt) a kefirgombákban élő baktériumok és élesztőgombák alakítják át tejsavvá és szén-dioxiddá – ettől lesz savanykás és enyhén pezsgő. Ez az egyik legősibb tartósítási módszer, ami egyben emészthetőbbé is teszi a tejet.
🕒 Előkészítés 10 perc
⌛ Teljes idő 1 nap 10 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 100 kcal
🌍 Konyha Kaukázusi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Üveg befőttesüveg
  • Műanyag szűrő (a fém bánthatja a gombát)
  • Textil tető

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Tedd a kefirgombákat egy tiszta üvegbe, és öntsd rá a szobahőmérsékletű tejet.

Tipp: A hideg tej sokkolhatja a gombákat, lassítva az erjedést.
2 ✓

Fedd le az üveget egy tiszta ruhával vagy papírtörlővel (gumizd le), hogy a gombák lélegezhessenek, de a por/bogarak ne menjenek bele.

Tipp: Az erjedés során gázok keletkeznek, ha légmentesen zárod le, az üveg nyomás alá kerül.
3 ✓

Hagyd állni szobahőmérsékleten 24 órán át, sötét helyen.

Tipp: Minél melegebb van, annál gyorsabban készül el.
4 ✓

Szűrd le a kész kefirt egy műanyag szűrőn. A gombákat tedd vissza az üvegbe friss tejhez a következő adaghoz.

Tipp: Soha ne használj fémet, mert reakcióba léphet a savas közeggel és a gombákkal.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért vált szét savóra és túróra?
Túl sokáig hagytad érni, vagy túl meleg volt. Szűrd le, fogyasztható, csak savanyúbb.

Hozzávalók

  • 1 l Teljes tej (lehetőleg nem UHT)
  • 30 g Kefirgomba kultúra