Proja fetasajttal
A proja a balkáni konyha egyik klasszikus étele, amelyet gyakran készítenek sós változatban. A fetasajt gazdag íze és a kukoricaliszt egyszerűsége tökéletes harmóniát alkot. Ezt az ételt az otthonokban, reggelire vagy uzsonnára gyakran tálalják. A proja ízletes és könnyen elkészíthető, ideális választás egy gyors és tápláló étkezéshez. A fetasajt ezen változata egy modern csavart ad a hagyományos recepthez, új ízeket és gazdag textúrát kölcsönözve.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat verd fel egy tálban, add hozzá a tejet, az olajat, majd alaposan keverd össze.
A tojásokat érdemes szobahőmérsékleten tartani, hogy könnyebben felverhetők legyenek.
2
A kukoricalisztet, fehérlisztet, sót, borsot és szódabikarbónát keverd össze egy másik tálban.
Szódabikarbónát érdemes mindig frissen használni, hogy biztosan jól megemelje a tésztát.
3
A száraz hozzávalókat lassan add hozzá a tojásos keverékhez, miközben folyamatosan kevered.
Ha túl sűrűnek találod a tésztát, adj hozzá még egy kis tejet, hogy könnyen keverhető legyen.
4
A fetasajtot morzsolj bele a tésztába, és alaposan keverd össze.
A fetasajt jól illik a proja édes ízéhez, de ha szeretnéd, egy kis extra fűszert is hozzáadhatsz, mint például oregánót.
5
Melegíts elő egy sütőt 180°C-ra, és öntsd a tésztát egy sütőformába. Sütés előtt kicsit olajozd meg a formát.
A sütőformát érdemes papírral kibélelni, így könnyebb lesz a sütés után a kockák kivétele.
6
Süsd a projekt 25-30 percig, amíg szép aranybarna nem lesz a teteje, és egy tűt beledugva már nem ragad rá tészta.
A sütési idő formától függően változhat, ezért érdemes 25 perc után ellenőrizni.
7
Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
Frissen a legfinomabb, de másnap is ízletes marad, ha légmentesen tárolod.
