Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Prosecco rétes tálalva
Finom és ropogós prosecco rétes

Prosecco rétes

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Sütemények és Desszertek
Egy igazán felnőtt desszert. A Prosecco, ez a könnyed olasz habzóbor nemcsak a pohárban, de a tányéron is elegáns. A hő hatására az alkohol elillan, hátrahagyva a szőlő gyümölcsös, enyhén savas aromáját, ami fantasztikusan lazítja a zsíros mascarponét. Olyan, mint egy ehető pezsgős koccintás.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 35 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 360 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Kis lábas (redukcióhoz)
  • Keverőtál
  • Konyharuha

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Öntsd a Prosecco-t egy kis lábasba, és főzd a felére (redukció). Hűtsd ki teljesen.

Tipp: A forralással eltűnik a víz nagy része, és egy koncentrált ízű szirupot kapsz, ami nem hígítja fel a krémet.
2 ✓

Verd fel a tejszínt a cukorral, majd keverd hozzá a mascarponét és a kihűlt Prosecco-szirupot.

Tipp: Ha a szirup meleg, a tejszínhab összeesik.
3 ✓

Készítsd elő a réteslapokat (vajazás).

Tipp: A ropogós tészta kontrasztja a lágy krémmel itt a lényeg.
4 ✓

Töltsd be a krémet, tekerd fel.

Tipp: Óvatosan bánj vele, a krém lágy.
5 ✓

Kend meg tojással, süsd 30-40 percig.

Tipp: Sütés után hagyd dermedni.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nem áztatja el a tésztát a bor?
Ha redukálod (bepárolod) vagy a krémbe kevered, nem. Sose öntsd a folyékony bort közvetlenül a tésztára!

Hozzávalók

  • 10 db Réteslap
  • 150 ml Prosecco (vagy más száraz pezsgő)
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Habtejszín
  • 50 g Porcukor
  • 1 tk. Fahéj
  • 50 g Vaj (olvasztva)
  • 1 db Tojás