Psarosoupa babérlevéllel
A psarosoupa egy klasszikus görög étel, amely friss tengeri halakból készül. A babérlevél hozzáadása fokozza a leves ízét, miközben egy különleges, fűszeres illatot ad az ételnek. Ez az étel igazi mediterrán ízélmény, amely tökéletes választás a halételek kedvelőinek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat tisztítsd meg és vágd fel kisebb darabokra.
Használj friss tengeri halat, például tengeri sügért, hogy a leves gazdag ízű legyen.
2
A vöröshagymát, fokhagymát vágd apróra. A sárgarépát hámozd meg, és vágd karikákra, a zellert szeleteld fel.
A fokhagyma és hagyma együttes párolása segít kiemelni a leves gazdag ízét.
3
Egy nagy fazékban forrósíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és párold meg benne a hagymákat és fokhagymát 2-3 percig, amíg üvegesedni nem kezd.
A fokhagyma párolása gazdagítja a leves ízét anélkül, hogy megégne.
4
Add hozzá a sárgarépát, zellert, majd öntsd hozzá a paradicsom pürét. Keverd jól össze, és párold még 5 percig.
A paradicsom püré gazdag alapot ad a levesnek, de ügyelj, hogy ne égjen le.
5
Tedd hozzá a haldarabokat és öntsd rá a vizet. Sózd, borsozd, majd add hozzá a babérleveleket. Forrald fel.
A babérlevelek fűszeres ízt adnak a levesnek, de mindig távolítsd el tálalás előtt.
6
Főzd a levest 20-30 percig, amíg a hal és a zöldségek megpuhulnak és az ízek jól összeérnek.
A babérlevél íze fokozatosan áthatja a levest, így minden falat egyaránt fűszeres és gazdag lesz.
7
Tálalás előtt locsold meg citromlével, és szórd meg friss petrezselyemmel.
A citromlé és a friss petrezselyem frissíti a levest és kiemeli a hal ízét.
