Psarosoupa burgonyával gazdagítva
A psarosoupa egy klasszikus görög étel, amely a friss tengeri halakból készült gazdag leves. A burgonya hozzáadásával a leves sűrűbbé válik, miközben gazdagítja az ízeket. Ez az étel egy igazi mediterrán klasszikus, amelyet mindenki szeretni fog, aki szereti a tápláló, ínycsiklandó leveseket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat tisztítsd meg és vágd fel kisebb darabokra.
Használhatsz bármilyen tengeri halat, de a tengeri sügér a legjobb választás a psarosoupa számára.
2
A vöröshagymát és fokhagymát vágd apróra. A sárgarépát hámozd meg, és vágd karikákra, a zellert szeleteld fel. A burgonyát hámozd meg és vágd fel kisebb kockákra.
A burgonya hozzáadása gazdagítja a levest, és sűrűbbé teszi.
3
Egy nagy fazékban forrósíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és párold meg benne a hagymákat és fokhagymát 2-3 percig, amíg üvegesedni nem kezd.
A hagyma és fokhagyma párolása előtt győződj meg arról, hogy az olaj forró, hogy ne szívja fel a zöldség a felesleges olajat.
4
Add hozzá a sárgarépát, zellert és burgonyát, majd öntsd hozzá a paradicsom pürét. Keverd jól össze, és párold még 5 percig.
A paradicsom püré gazdag ízt ad, és segít a leves alapjának létrehozásában.
5
Tedd hozzá a haldarabokat és öntsd rá a vizet. Sózd, borsozd, majd forrald fel.
A halat soha ne főzd túl, hogy megőrizze frissességét és textúráját.
6
Főzd a levest 20-30 percig, amíg a hal és a burgonya megpuhul és az ízek jól összeérnek.
A burgonya hamar megpuhul, ügyelj arra, hogy ne főzd túl, hogy megőrizze a textúráját.
7
Tálalás előtt locsold meg citromlével, és szórd meg friss petrezselyemmel.
A citromlé frissíti és kiemeli a hal ízét.
