- Miért lett csomós?
- Túl gyorsan öntötted a darát, vagy nem keverted eléggé. Esőztetve add hozzá, és folyamatosan keverd habverővel!
- Kikeményedett hűlés közben.
- Ez természetes, a keményítő visszakristályosodik. Szeletelve, grillezve isteni!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Puliszka
Az 'erdélyi arany'. A puliszka titka a keményítőszemcsék megfelelő duzzasztása (zselatinizáció). A forró vízben a kukoricadara megpuhul és krémes állagot vesz fel. Egyszerű paraszti ételből mára gourmet köretté vált, de a lényeg ugyanaz: a kukorica édes íze és a tejtermékek lágysága.
Hozzávalók
200
g
Kukoricadara
800
ml
Víz
1
tk.
Só
50
g
Vaj
100
g
Tejföl
100
g
Reszelt sajt
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag aljú lábos (hogy ne égjen oda)
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Forrald fel a sós vizet, és habverővel folyamatosan keverve szórd bele a darát.
Tipp: A folyamatos mozgás megakadályozza, hogy a szemek összetapadjanak.
2
✓
Főzd kis lángon, gyakran kevergetve 15-20 percig.
Tipp: Akkor jó, ha a dara már nem ropog a fogad alatt, és elválik az edény falától.
3
✓
Keverd bele a vajat a végén.
Tipp: A vaj emulgeálódik a masszában, selymessé téve azt.
4
✓
Tálald tejföllel és sajttal.
Tipp: Juhtúróval az igazi!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kukoricadara
- 800 ml Víz
- 1 tk. Só
- 50 g Vaj
- 100 g Tejföl
- 100 g Reszelt sajt