- Miért lett vizes a teteje?
- A fedőről visszacsöpögött a víz. Tekerd a fedőt egy tiszta konyharuhába gőzölés közben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Puto banánnal
A Puto a Fülöp-szigetek ikonikus gőzölt süteménye, a helyi 'kenyér', amit reggelire vagy sós ételek mellé is fogyasztanak. Ez a banános változat különösen puha és illatos. Mivel nem sütjük, hanem gőzöljük, a tészta nem kap kérget, hanem végig szaftos és rugalmas marad. A banán természetes cukrai karamellizálódás nélkül édesítik, megőrizve a gyümölcs friss karakterét.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
100
g
Kristálycukor
1
tk.
Sütőpor
2
db
Tojás
200
ml
Tej
2
db
Érett banán
50
g
Olvasztott vaj
1
cs.
Vaníliás cukor
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gőzölő edény (vagy egy nagy lábas és rács)
- Szita
- Kis formák (pl. szilikon muffin forma)
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd elő a gőzölőt: forralj vizet az aljában. A formákat kend ki vékonyan vajjal.
Tipp: A gőznek már készen kell állnia, amikor a tésztát bekevered, hogy a sütőpor azonnal hatni tudjon.
2
✓
A banánokat nyomkodd pürésre egy villával.
Tipp: Használj pöttyös, túlérett banánt, mert annak magasabb a cukortartalma és intenzívebb az íze.
3
✓
Egy tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig.
Tipp: A habosítás viszi a levegőt a masszába, ami könnyíti a tészta szerkezetét.
4
✓
Keverd a tojásokhoz az olvasztott (de nem forró) vajat, a tejet és a banánpürét.
Tipp: Ha a vaj túl forró, kicsaphatja a tojást.
5
✓
Szitáld hozzá a lisztet, a sütőport és a sót. Forgasd össze, éppen csak addig, amíg a liszt eltűnik.
Tipp: Ne keverd túl! A gőzölt tészták különösen érzékenyek a túlfejlesztett gluténra, amitől gumisak lesznek.
6
✓
Töltsd a formákat 3/4-ig a masszával.
Tipp: Hagyj helyet a növekedésnek.
7
✓
Helyezd a formákat a gőzbe, takard le (konyharuhába csavart fedővel), és gőzöld 15-20 percig. Tűpróbával ellenőrizd.
Tipp: A gőzölés (nedves hő) kíméletesebben szilárdítja meg a fehérjéket, így a tészta nem szárad ki, mint a sütőben.
8
✓
Hagyd langyosra hűlni, mielőtt kiborítod a formákból.
Tipp: Melegen a szerkezete még túl lágy és törékeny lehet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 100 g Kristálycukor
- 1 tk. Sütőpor
- 2 db Tojás
- 200 ml Tej
- 2 db Érett banán
- 50 g Olvasztott vaj
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 csipet Só