Receptek a Izek és illatok Világában

Egészséges és friss burger avokádókrémmel és sajttal

Frutti di Mare pizza füstölt lazaccal

Autentikus vietnámi grillezett sertéshús rizstésztával

Bun cha (vietnámi grillezett sertéshús)

Portugál tőkehal leves, friss petrezselyemmel

Caldeirada de bacalhau (sózott tőkehallal)

Füstös grillezett padlizsán kecskesajttal és BBQ szósszal

BBQ grillezett kecskesajtos barbecue padlizsán

Japchae édes-savanyú szósszal koreai édesburgonya tésztával

BBQ grillezett fokhagymás majonéz

Különleges zöld tea ízű gofri, mézzel és tejszínnel

Falukorv mustárral és hagymával töltve

Brazil pamonha com coco ralado, friss kókuszreszelékkel

Puto Citromhéjjal

Name: Puto Citromhéjjal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Filipino
Ingredients: 200 g Rizsliszt; 400 ml Kókusztej; 100 g Cukor; 2 Tojás; 1 Citromhéj; 1 tk. Sütőpor; 1 tk. Vaníliás cukor; 1 csipet Só

A puto egy hagyományos filipino édesség, amelyet rizslisztből készítenek, és gyakran gőzölve készítenek. A citromhéjjal való kiegészítés új ízt ad a klasszikus puto receptnek, így az étel friss, édes és könnyed lesz. A gőzölés segít a puha, légies textúra elérésében, míg a kókusztej gazdag, krémes ízt ad. Ez a desszert tökéletes választás reggelire vagy délutáni nasiként, és mindig egy friss, citrusos ízt hoz az étkezésbe.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 30 perc

Teljes 45 perc

400 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 200 g Rizsliszt

⭕ 400 ml Kókusztej

⭕ 100 g Cukor

⭕ 2 db Tojás

⭕ 1 db Citromhéj

⭕ 1 tk. Sütőpor

⭕ 1 tk. Vaníliás cukor

⭕ 1 csipet Só

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A tojásokat válaszd szét, és a fehérjét verd kemény habbá.

A tojásfehérje könnyebben verhető, ha a tojásokat a hűtőből egy kicsit kivéve, szobahőmérsékleten pihenteted őket.

2

Egy másik tálban keverd össze a rizslisztet, cukrot, sütőport, vaníliás cukrot és a sót.

A száraz hozzávalókat mindig először keverd jól össze, hogy ne maradjanak csomók a tésztában.

3

Add hozzá a kókusztejet és a tojássárgáját, majd keverd simára.

A kókusztej gazdag ízt ad a puto tésztájának, és egyben segíti, hogy finom puha legyen.

4

Finoman add hozzá a tojásfehérje habot, és óvatosan keverd bele a tésztába, hogy ne essen össze.

A tojásfehérje hab segít a puto könnyed textúrájának elérésében, így ne keverd túl erőteljesen, hogy a hab ne törjön össze.

5

Reszeld bele a citromhéjat, és keverd el a tésztában.

A citromhéj friss, üde ízt ad a puto-nak, így érdemes friss citromot használni, hogy az íze intenzívebb legyen.

6

Töltsd a tésztát kis gőzölő edényekbe, és gőzöld őket 20-30 percig, amíg a tészta átsül és megnövekszik.

A gőzölés segít a puto puhára és könnyűvé válásában. Ne nyisd ki a gőzölőt, hogy a pára el ne szökjön, mert akkor nem emelkedik fel megfelelően.

7

Tálald melegen, és ha szeretnéd, díszítsd egy kis extra citromhéjjal.

A friss citromhéj nemcsak szép díszítés, hanem egy kis extra frissességet is ad az ételnek.

Puto Citromhéjjal

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼