- Használhatok tehéntúrót?
- Igen, de érdemes krémesebb, rögös túrót választani, és alaposan áttörni szitán a selymes állagért.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Queijada de Sintra
Sintra városának édes büszkesége, ez a kis sajtos tart (kosárka) a portugál cukrászat remeke. Nem a megszokott túrós pite: a friss sajt (túró), a cukor és a tojás egy sűrű, szinte karamellizált töltelékké sül össze a vékony, roppanós tésztakéregben. Tökéletes példa arra, hogyan lehet kevés alapanyagból valami felejthetetlent alkotni.
Hozzávalók
100
g
Porcukor
150
g
Kristálycukor
250
g
Friss, krémes túró (vagy ricotta)
75
g
Olvasztott vaj vagy margarin
3
db
Tojás
1
tk.
Vaníliás cukor
100
g
Finomliszt
2
ek.
Friss narancslé vagy citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffin sütőforma vagy kis tart formák
- Habverő
- Szűrő a túróhoz
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Nyomkodd át a túrót egy szitán, hogy teljesen sima, krémes legyen.
Tipp: A rögös túró darabjai elronthatják a desszert textúráját, a cél a homogén krémesség.
2
✓
Keverd el az olvasztott vajat a kétféle cukorral és a vaníliával, majd forgasd bele a túrót.
Tipp: Az olvasztott zsiradék segít feloldani a cukrot és egyneműsíteni a masszát.
3
✓
Add hozzá a tojásokat egyesével, alaposan elkeverve, végül a citruslevet.
Tipp: Ne verd túl habosra, nem piskótát készítünk, hanem egy sűrű sajttortát.
4
✓
Szitáld bele a lisztet, és keverd csomómentesre.
Tipp: A liszt köti meg a folyadékot, hogy a töltelék szeletelhető legyen sütés után.
5
✓
Vajazz és lisztezz ki kis formákat (vagy muffin formát), töltsd meg őket a masszával.
Tipp: Hagyj helyet a növekedésnek, de ez a süti sütés után kissé össze fog esni, ami normális.
6
✓
Süsd 180°C-on 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna lesz. Hagyd formában hűlni.
Tipp: A hűlés során szilárdul meg a szerkezet (a tojásfehérjék és a keményítő vázának rögzülése).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Porcukor
- 150 g Kristálycukor
- 250 g Friss, krémes túró (vagy ricotta)
- 75 g Olvasztott vaj vagy margarin
- 3 db Tojás
- 1 tk. Vaníliás cukor
- 100 g Finomliszt
- 2 ek. Friss narancslé vagy citromlé