Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Hagymás quesadilla aranybarnára sütve, karamellizált töltelékkel és olvadt sajttal
Sajttal és karamellizált hagymával töltött tortilla

Quesadilla hagymával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A szerény hagyma átalakulása a konyhaművészet egyik csodája. A nyers, csípős zöldségből a lassú hőkezelés hatására édes, karamellizált csemege válik. Ebben a quesadillában a hagyma jam-szerű állaga és édessége találkozik a sós, nyúlós sajttal. Egyszerű hozzávalók, de fejedelmi íz.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Mexikói

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Kés

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A vékonyra szeletelt hagymát az olajon, nagyon alacsony lángon párold 15-20 percig, amíg sötét aranybarna és lekvárszerű lesz.

Tipp: Ez a 'karamellizálás': a hagyma természetes cukrai lebomlanak és megbarnulnak.
2 ✓

Sózd, borsozd a hagymát.

Tipp: A só segít a nedvesség kivonásában is.
3 ✓

Töltsd meg a tortillákat a sajttal és a karamellizált hagymával, majd süsd ropogósra.

Tipp: A hagyma édessége miatt érdemes sósabb sajtot (pl. Cheddar) használni.
4 ✓

Tálald forrón.

Tipp: Balszamekrémmel meglocsolva még finomabb.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért kell lassan sütni a hagymát?
Ha gyorsan sütöd, megég. A lassú párolás során a cukrok karamellizálódnak, nem pedig elégnek.

Hozzávalók

  • 4 db Tortilla lap
  • 2 fej Vöröshagyma (szeletelve)
  • 200 g Reszelt sajt
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 1 csipet Só
  • 1 csipet Bors