Quesadilla kukoricával
A quesadilla egy klasszikus mexikói étel, amelyet mindenki szeret a gazdag íze és egyszerűsége miatt. A kukorica hozzáadásával egy extra édes és ropogós réteg jön létre, miközben a sajt sima textúrát ad. A lime és koriander frissessége pedig fokozza a quesadilla ízét, így egy igazán ínycsiklandó ételt kapunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és paprikát vágd apróra, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a hagymát, fokhagymát és paprikát, majd pirítsd őket 5-7 percig, amíg a hagyma üvegesedik.
A fokhagymát ne hagyd megégni, mert keserűvé válik, amikor pirulni kezd.
2
Add hozzá a főtt kukoricát, és süsd további 3-4 percig, hogy a kukorica enyhén megpiruljon és ízesedjen.
A kukorica pirítása egy kis karamellizált ízt ad neki, így még finomabbá válik.
3
A tortilla lapokat tedd le egy száraz serpenyőbe, és mindkét oldalát pirítsd 1-2 percig, amíg enyhén ropogósak nem lesznek.
A tortilla túlzásba vitt pirítása elvezheti az étel puhaságát, ezért ügyelj arra, hogy csak enyhén piruljanak.
4
Szórj reszelt sajtot a tortilla egyik felére, majd oszd el rajta a kukoricás-hagymás keveréket. Zárd be a tortillát, és pirítsd mindkét oldalát további 2-3 percig, amíg a sajt megolvad.
A sajt a legjobb, ha jól megolvadt, de nem égett, így érdemes alacsonyabb lángon pirítani.
5
A kész quesadillát tálald lime levével meglocsolva, és szórd meg friss korianderrel.
A lime frissítő íze kiemeli a quesadilla gazdag ízét, míg a koriander zöldességet és frissességet ad.
