Quesadilla salsával
A quesadilla Mexikóból származó étel, amely a hagyományos tortilla lapokban található töltelékkel készül. Az ételt a mexikói háztartásokban egyszerűen készítik el, és bármilyen töltelékkel gazdagítható. A quesadillák tipikusan sajttal, húsokkal és zöldségekkel készülnek. Az étel gyors és ínycsiklandó választás a hétköznapokra, de különlegesebb alkalmakra is tökéletes. A salsa friss íze és a lime-lal való ízesítés igazán feldobja a fogást.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd kisebb darabokra, és egy serpenyőben melegíts olívaolajat. Add hozzá a csirkét, és süsd 5-7 percig, amíg meg nem pirul. Sózd és borsozd ízlés szerint.
A csirke gyorsan elkészül, így ügyelj rá, hogy ne süsd túl. Ha szükséges, a húst előre is pácolhatod egy kis lime lével és fokhagymával.
2
A paprikát és a hagymát vágd apróra. A fokhagymát zúzd össze, és add hozzá a csirkehúshoz, amikor az már majdnem kész. Pirítsd további 2-3 percig.
A paprikát és a hagymát apróra vágva gyorsan megpirulnak és jól beépülnek a csirkehúsba. A fokhagyma extra ízt ad.
3
A kömény és paprika por hozzáadásával fokozd az étel ízét, és keverd jól el. Húzd le a tűzről és tedd félre.
A kömény és paprika por a mexikói ételek alapfűszerei, így ha szereted az intenzívebb ízeket, ne habozz több fűszert adni hozzá.
4
A tortilla lapokat egy serpenyőben, szárazon melegítsd meg mindkét oldalukat 1-2 percig, amíg rugalmasak lesznek.
A tortilla melegítésével az étel még finomabb lesz. Ha szükséges, kissé meg is piríthatod őket, hogy ropogósak legyenek.
5
A tortilla egyik felére tegyél reszelt cheddar sajtot, majd helyezd rá a csirkés keveréket. Hajtsd félbe, és pirítsd meg mindkét oldalon, amíg a sajt megolvad és a tortilla ropogós lesz.
A sajtot bőségesen rakd a quesadillába, hogy jól olvadjon. Ha szereted a csípőset, tegyél egy kis chili paprikát is a töltelékhez.
6
Miközben a quesadillát készíted, készítsd el a salsát. A paradicsomot, chilipaprikát és a friss koriandert vágd apróra, és keverd össze egy tálban. Ízesítsd sóval és lime lével.
A salsa frissessége és a lime savanykás íze tökéletes kiegészítője lesz a quesadillának.
7
A kész quesadillát szeleteld fel, és tálald a friss salsával.
A quesadillát melegen a legfinomabb tálalni, és a salsa friss, csípős íze igazán kiemeli a fogás gazdag ízvilágát.
