Quibebe hagymával és fokhagymával
A quibebe egy hagyományos brazil étel, amely a helyi konyhából származik. A leves alapja a tök, amelyet hagymával, fokhagymával és egyéb fűszerekkel főznek, hogy gazdag és ízletes legyen. Ez az étel különösen népszerű a brazil vidéken, ahol a tök bőségesen termesztik. A quibebe egészséges és tápláló étel, amely tökéletes választás egy könnyű, de ínycsiklandó vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tököt hámozd meg, távolítsd el a magokat, és vágd kisebb darabokra. A hagymát és a fokhagymát apróra vágd.
A hokkaido tök nem igényel hámozást, de a héj eltávolítása után puhább lesz a leves.
2
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd pirítsd őket üvegesre, körülbelül 3-4 percig.
A hagyma és fokhagyma pirítása során ne égessen meg, mert az keserűvé teheti az ételt.
3
A felkockázott tököt tedd a serpenyőbe, és keverd össze a pirított hagymákkal. Sózd, borsozd, és szórd meg curry porral. Főzd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A curry por egyedi ízt ad a levesnek, és jól kiegészíti a tök természetes édességét.
4
Öntsd hozzá a zöldségleves alaplét, és forrald fel. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis vizet, hogy a tök teljesen ellepje a folyadék.
Ha a leves túl sűrű, pótolhatod vízzel vagy több alaplével, hogy krémesebb állagot kapj.
5
Csökkentsd a hőt, és hagyd főzni a levest 20-25 percig, amíg a tök teljesen megpuhul.
Ne főzd túl sokáig, hogy a tök ne veszítse el friss ízét.
6
Amikor a tök megpuhult, használd botmixert vagy turmixgépet, hogy simára pürésítsd a levest.
Ha a levest még simábbá szeretnéd, szűrőn is átpasszírozhatod.
7
Tálald a levest melegen, és szórd meg friss petrezselyemmel.
A petrezselyem friss, fűszeres ízt ad, és gyönyörű színt biztosít a levesnek.
