Quiche Florentine (spenótos, sajtos, tejszínes)
A Quiche Florentine a francia konyha egyik legnépszerűbb ételévé vált, melyet a spenótos, sajtos és tejszínes töltelék jellemez. A quiche alapja a friss tojás, tejszín és tej keveréke, amit gazdag zöldségek és fűszerek egészítenek ki. A spenót a quiche egyik legfontosabb összetevője, amely szép zöld színt és ízletes ízt ad az ételnek. A Quiche Florentine egy elegáns és tápláló étel, amely tökéletes reggelire vagy vacsorára. Az étel eredete a francia konyhában gyökerezik, és az évtizedek alatt az egész világon népszerűvé vált.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el a tésztát, ha házi változatot használsz. Nyújtsd ki a tésztát, majd helyezd egy piteformába. Ha kész a tészta, tedd be a hűtőbe 10-15 percre, hogy a tészta ne szakadjon meg sütés közben.
A tészta nyújtásánál lisztezd be a felületet, hogy ne ragadjon le. Ha nincs időd házi tésztát készíteni, használhatsz bolti leveles tésztát is.
2
A spenótot mosd meg, és vágd fel kisebb darabokra. Egy serpenyőben, közepes lángon pirítsd meg a fokhagymát, majd add hozzá a spenótot. Főzd 2-3 percig, amíg a spenót összeesik és megpuhul.
A spenótot alaposan csavard ki, miután megfőtt, hogy ne legyen túl vizes a töltelék.
3
A tojásokat üsd fel egy tálba, add hozzá a tejszínt és a tejet. Sózd, borsozd, majd keverd jól össze.
A tejszín és tej arányát ízlés szerint változtathatod. Ha krémesebb quiche-t szeretnél, használj több tejszínt.
4
A reszelt sajtot keverd a tojásos keverékhez, és add hozzá a megfőzött spenótot.
Használj olyan sajtot, ami jól olvad, például Gruyère, Emmentaler vagy Cheddar.
5
A kész keveréket öntsd a tésztára, majd egyenletesen oszlasd el. Tedd be előmelegített sütőbe 180°C-ra és süsd körülbelül 30-35 percig, vagy amíg a teteje szép aranybarnára sül.
Ha a tészta széle túlságosan barnulna, takard le alufóliával.
6
A quiche-t hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald.
A quiche hidegen és melegen is finom. Másnap is fogyasztható.
