Rakott zöldbab darált hússal
A rakott zöldbab darált hússal a magyar konyha egyik klasszikus fogása, amely minden alkalomra tökéletes választás. Az étel rétegezése nemcsak látványos, hanem garantálja az ízek harmonikus összeolvadását. A tejfölös-sajtos teteje pedig ropogós réteget képez, amely az ételt igazán különlegessé teszi. Ez a recept egyszerű, mégis laktató és ízletes, tökéletes megoldás egy családi ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldbabot tisztítsd meg, majd enyhén sós vízben főzd elő 5-6 percig, hogy kissé megpuhuljon. Szűrd le és tedd félre.
A zöldbabot ne főzd túl, mert szétesik a sütés során. Fontos, hogy kissé roppanós maradjon.
2
A rizst főzd meg enyhén sós vízben, amíg puha nem lesz. Szűrd le és tedd félre.
A rizst pergősre főzd, hogy ne legyen ragacsos.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és párold üvegesre az apróra vágott vöröshagymát. Add hozzá a zúzott fokhagymát, majd a darált húst, és pirítsd, amíg a hús kifehéredik.
A hagymát ne pirítsd túl, mert megkeseredhet. A húst alaposan pirítsd le, hogy ne maradjon nyers.
4
Fűszerezd a húst sóval, borssal, és pirospaprikával. Főzd tovább, amíg a hús teljesen átsül, majd tedd félre.
A darált húst alaposan pirítsd le, hogy ne maradjon nyers.
5
Egy tepsit vagy hőálló tálat kenj ki egy kevés olajjal. Az aljára terítsd a zöldbab felét, majd simítsd rá a rizs felét.
A rétegezésnél figyelj arra, hogy egyenletesen oszlasd el a hozzávalókat.
6
Rétegezd a darált húst a rizsre, majd ismételd meg a zöldbab és a rizs rétegezését. A tetejét kend meg tejföllel, és szórd meg reszelt sajttal.
A tejfölt keverd ki egy kis sóval, hogy ízesebb legyen.
7
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd 20-25 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Ha a sajt túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
8
Hagyd a rakott ételt pár percig hűlni, majd szeletelve tálald.
A hűtés segít, hogy a rakott étel jobban szeletelhető legyen és ne essen szét.
