Rántott gomba salátával
A rántott gomba salátával egy klasszikus magyar étel, amely tökéletes választás könnyű, mégis ízletes ebédhez vagy vacsorához. A ropogósra sült gomba és a friss saláta harmonikus párosa egyszerre laktató és egészséges. Ez az étel nemcsak gyorsan elkészíthető, hanem vendégváró fogásként is remekül megállja a helyét. Kínálhatod frissen sült kenyérrel vagy más körettel, és garantáltan mindenki kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gombákat tisztítsd meg, és ha szükséges, vágd le a szárukat, hogy egyenletes méretűek legyenek.
A gombát ne mosd meg, mert megszívja magát vízzel! Ehelyett töröld át egy nedves papírtörlővel.
2
Sózd és borsozd meg a gombákat ízlés szerint, majd forgasd meg őket először lisztben, majd felvert tojásban, végül zsemlemorzsában.
A zsemlemorzsába keverhetsz reszelt parmezánt vagy más kemény sajtot a gazdagabb ízért.
3
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olajat közepes hőfokon, és süsd a panírozott gombákat aranybarnára minden oldalukon. Sütés után helyezd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
A gombát ne zsúfold túl a serpenyőbe, mert lehűti az olajat és a panír nem lesz ropogós.
4
Készítsd el a salátát: vágd fel a fejes salátát, a paradicsomot és az uborkát kisebb darabokra, majd tedd egy nagy tálba.
A salátához adhatsz más zöldségeket is, például paprikát, répát vagy kukoricát.
5
Keverd össze az olívaolajat és a citromlevet, majd locsold meg vele a salátát. Keverd alaposan össze, hogy az öntet mindenhol bevonja a zöldségeket.
Az öntetbe tehetsz egy kevés mézet vagy mustárt is, hogy még ízletesebb legyen.
6
Tálald a frissen sült rántott gombát a saláta mellé. Kínálhatod frissen sült kenyérrel vagy más körettel.
A rántott gombát kínálhatod tartármártással vagy fokhagymás tejföllel is.
