Rasgulla pisztáciával

A zöld pisztácia és a fehér túrógombóc nemcsak ízben, hanem látványban is lenyűgöző párost alkot. Ez a változat gyakran kerül az ünnepi asztalra, mivel a pisztácia a bőség és a gazdagság szimbóluma az indiai kultúrában.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 20 perc
Teljes idő 3 óra
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 290 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Keverőtál
  • Széles lábas
  • Aprítógép vagy kés

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Glutén
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1

Gyúrd a túrót teljesen simára, majd keverd hozzá a lisztet.

Tipp: A kézmeleg segít a zsiradék megolvasztásában, ami összetartja a tésztát.
2

Készíts cukorszirupot a vízből és cukorból, forrald fel.

Tipp: Ne sűrítsd be a szirupot (ne legyen 'szálkás'), maradjon híg, mint a víz.
3

Főzd a megformázott gombócokat a szirupban fedő alatt 20 percig.

Tipp: A gombóc akkor van kész, ha kicsit lesüllyed a szirupban, és nem úszik parafaként a tetején.
4

Hagyd kihűlni, majd szórd meg a vágott pisztáciával tálalás előtt.

Tipp: A pisztácia élénkzöld színe jobban megmarad, ha nem főzöd bele, csak a végén adod hozzá.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok sós pisztáciát?
Nem, édességhez csak sótlan, natúr pisztácia való.

Hozzávalók

  • 500 g Friss házi túró (paneer)
  • 200 g Cukor
  • 1 ek. Liszt
  • 1 l Víz
  • 1 ek. Rózsavíz
  • 50 g Natúr pisztácia (durvára vágva)