Rasmalai mandulával
A rasmalai egy híres indiai desszert, amelyet tejből és sajtból készítenek, és számos változata létezik, mindegyik az indiai konyha gazdag hagyományait tükrözi. A mandulával díszített változat gazdag ízével és kellemesen krémes textúrájával igazi élvezetet nyújt. Az édesség jellemzően ünnepi alkalmakra készül, de hétköznapokon is bármikor élvezhető finomság.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tejet egy lábasban hozd felforrni, majd add hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat és sáfrányt. Keverd jól össze, hogy a cukor feloldódjon.
A sáfrány ad egy különleges ízt és színt az ételnek, de csak egy csipet kell belőle, hogy ne nyomja el a többi ízt.
2
Amikor a tej felforrt, add hozzá a kókusztejet, majd lassú tűzön főzd tovább 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A kókusztej gazdag, krémes ízt ad a rasmalai-nak, és segít egyensúlyba hozni az ízeket.
3
Közben készítsd el a rasgullát (képzelt kis golyókat) ricinusliszttel és egy kevés vízzel, és formáld őket a kívánt méretű golyókká.
A golyókat ne készítsd túl nagyra, mert főzés közben megnőnek.
4
A kis golyókat főzd a tejben, amíg megpuhulnak, körülbelül 15-20 percig.
A rasgullák akkor készültek el, amikor teljesen megpuhulnak, és felveszik a tej ízét.
5
Amikor a golyók elkészültek, öntsd a tejkeveréket egy tálba, és hagyd, hogy lehűljön. Tálald a rasmalait friss mandulával díszítve.
A mandula ropogóssága és frissessége jól kiegészíti a krémes tejdesszertet.
