Rava Chilla
A Rava Chilla egy tradicionális indiai étel, amely könnyen elkészíthető és gazdag fűszerekkel tálalható. Az étel eredetileg az indiai utcai ételek közé tartozik, és az ízek összefonódásával igazi ínycsiklandó fogás lesz. A tésztája semolinából készül, amelyet joghurttal és friss fűszerekkel ízesítenek, és egy serpenyőben ropogósra sütnek. A Rava Chilla remek reggeli vagy könnyű étkezés lehet, és ízletesen párosítható zöldségekkel és chutneyval.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rava-t (semolina) tedd egy tálba, és adj hozzá joghurtot, vízet, és jól keverd össze, hogy a tészta sima legyen.
Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá egy kis extra vizet, hogy könnyebben dolgozható legyen.
2
A hagymát apróra vágd, a zöld chilit szeleteld fel, és a koriandert is aprítsd fel.
A chili mennyisége ízlés szerint változtatható, ha nem szereted a túl csípős ételt, kevesebb chili is elég lehet.
3
A tésztához add hozzá az apróra vágott hagymát, zöld chilit, koriandert, köményt, sót és fekete borsot, és alaposan keverd össze.
Az ízek keveredése segíti a tészta teljes ízletesebbé válását.
4
Egy serpenyőt melegíts fel, és önts bele egy kevés szezámolajat. Az olaj jól segíti, hogy a chilla ropogós legyen.
A serpenyőt érdemes előmelegíteni, hogy az olaj egyenletesen melegedjen, és ne legyen túl zsíros a chilla.
5
A tésztából önts egy kis mennyiséget a serpenyőbe, és formázz belőle egy kerek formájú lapos lepényt. Süssük mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 2-3 percig minden oldalán.
A tészta szétterítése előtt győződj meg róla, hogy az olaj elég meleg, így nem ragad le.
6
A kész Rava Chilla-t tálald melegen, egy kis joghurttal vagy chutney-val.
A Rava Chilla a legjobb, ha frissen, melegen fogyasztjuk, és hozzáadhatunk egy friss zöldes chutney-t a szervírozáshoz.
