Red velvet torta vegán változat
A red velvet torta vegán változata egy modern újragondolása a klasszikus piros tortának. Ez a desszert tökéletes választás azok számára, akik vegán étrendet követnek, de nem szeretnének lemondani a látványos és ízletes süteményekről. Az inspirációt a hagyományos amerikai red velvet torták adták, amelyek most természetes alapanyagokkal készültek el, mint a céklalé és a mandulatej. A torta nemcsak gyönyörű, hanem könnyed és krémes is, ideális ünnepi alkalmakra vagy különleges eseményekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a mandulatejet és az almaecetet, majd hagyd állni 5 percig, hogy enyhén megsavanyodjon.
Ez a lépés a vegán 'írót' helyettesíti, ami segít a torta szerkezetének kialakításában.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a kakaóport.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon.
3
Add hozzá a mandulatejes keveréket, a napraforgóolajat és a céklalevet (vagy piros ételfestéket). Keverd simára, hogy homogén tésztát kapj.
A céklalé helyett használhatsz vegán piros ételfestéket, de a céklalé természetesebb színt ad. Ne keverd túl a tésztát, csak amíg összeáll.
4
Öntsd a tésztát egy kivajazott, lisztezett tortaformába, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on 30-35 percig. Tűpróbával ellenőrizd az elkészültét.
A tortaformát béleld ki sütőpapírral, hogy könnyen ki tudd venni a tortát. Tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta átsült-e, de ne süsd túl, mert kiszáradhat.
5
Amíg a torta hűl, készítsd el a krémet: keverd össze a vegán krémsajtot, a porcukrot és a vanília kivonatot, hogy sima krémet kapj.
A vegán krémsajtnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A porcukrot szitáld a krémsajthoz, hogy ne legyen csomós.
6
A kihűlt tortát vágd ketté, és töltsd meg a krémmel. A tetejét is vond be a krémmel, és simítsd el.
A tortát csak akkor vágd ketté, ha teljesen kihűlt, különben könnyen törik. A krémet egyenletesen oszlasd el a tortán.
7
Díszítsd a tortát friss gyümölcsökkel vagy reszelt csokoládéval, ha szeretnéd.
A vegán red velvet tortához jól illenek a piros bogyós gyümölcsök, mint a málna vagy az eper. Vegán csokoládéból reszelj a tetejére.
8
Helyezd a tortát a hűtőbe legalább 2 órára, hogy az ízek összeérjenek és a krém megszilárduljon.
A hűtés előtt takard le a tortát folpackkal, hogy a krém ne száradjon ki.
