Répatorta
A répatorta egy klasszikus desszert, amely a puha tésztájával és a krémsajtos mázával hódította meg a világot. Bár eredetileg az Egyesült Királyságból származik, ma már az egész világon kedvelt sütemény. A reszelt répa édessége és a fűszerek harmóniája teszi különlegessé ezt a desszertet, amely bármilyen alkalomra tökéletes választás. Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, és élvezd a házi répatorta ízét!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tortaformát sütőpapírral.
A sütő előmelegítése elengedhetetlen a megfelelő állag eléréséhez. A sütőpapír megakadályozza, hogy a torta letapadjon.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és fahéjat. TIPP: Ha diót használsz, most add hozzá a keverékhez.
A száraz hozzávalókat érdemes átszitálni, hogy elkerüljük a csomósodást és levegősebb legyen a tészta.
3
Egy másik tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral és vaníliás cukorral, majd fokozatosan add hozzá az olajat.
A tojásokat legalább 5-7 percig keverd, amíg világos és habos nem lesz. Ez biztosítja a torta könnyű szerkezetét.
4
Adagold a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, majd finoman keverd bele a reszelt répát. TIPP: Ne keverd túl, hogy a tészta könnyű maradjon.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva add hozzá, és csak addig keverd, amíg éppen össze nem áll. A túlkeverés kemény tésztát eredményez.
5
Öntsd a masszát az előkészített formába, és süsd 35-40 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyeljünk a tortára. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
6
Amíg a torta sül, készítsd el a krémet: keverd össze a krémsajtot, porcukrot és citromlevet, majd tedd a hűtőbe.
A krémsajt legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen keverni. A citromlé frissíti az ízt, de ne tegyél bele túl sokat, mert hígíthatja a krémet.
7
Hűtsd ki a tortát teljesen, majd kend meg a tetejét a krémsajtos mázzal. TIPP: Díszítsd dióval vagy reszelt répával a látvány fokozásához.
A torta teljesen hűljön ki, mielőtt megkened a krémmel, különben a krém megolvad. A díszítésnél használj bátran kreativitást!
