- Miért esett össze a közepe?
- Vagy túl korán nyitottad ki a sütőajtót (hősokk), vagy túl sok sütőport használtál.
- Lehet vajjal helyettesíteni az olajat?
- Lehet, de az olajtól puhább és szaftosabb marad a tészta hűtés után is, míg a vaj megkeményedik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Répatorta
A répatorta titka nem a répa ízében, hanem a szerkezetében rejlik. A reszelt zöldség sütés közben folyamatosan nedvességet ad le, így a tészta napokig szaftos marad, ellentétben a gyorsan kiszáradó piskótákkal. Ez a verzió olajjal készül, ami könnyebb, levegősebb állagot eredményez, a fűszerek és a savanykás krémsajt pedig gondoskodnak arról, hogy minden falat izgalmas legyen. Egy igazi 'comfort food', ami sosem megy ki a divatból.
Hozzávalók
300
g
Sárgarépa (tisztítva, finomra reszelve)
200
g
Kristálycukor
200
g
Finomliszt
100
ml
Semleges ízű olaj (pl. napraforgó)
3
db
Tojás (M-es)
1
cs.
Sütőpor
1
tk.
Őrölt fahéj
1
csipet
Só
50
g
Dióbél (durvára vágva)
1
cs.
Vaníliás cukor
200
g
Krémsajt (natúr, nem light)
100
g
Porcukor
1
ek.
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tortaforma (22-24 cm)
- Kézi mixer vagy habverő
- Reszelő
- Szita
Allergén Információk
Tojás
Glutén
Diófélék
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés). Béleld ki a tortaforma alját sütőpapírral.
Tipp: A forró sütő azonnal működésbe hozza a sütőport, így lesz magas a tészta.
2
✓
A lisztet szitáld át a sütőporral, sóval és a fahéjjal egy tálba. Keverd hozzá a darabolt diót is.
Tipp: A szitálás fellazítja a lisztet és eltünteti a csomókat, a só pedig kiemeli az édes ízeket.
3
✓
A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral verd fehéredésig (kb. 5 perc géppel), majd vékony sugárban csorgasd hozzá az olajat folyamatos keverés mellett.
Tipp: A tojáshab és az olaj stabil emulziót képez, ez adja a tészta vázát.
4
✓
Forgasd a lisztes keveréket a tojásos masszába egy spatulával, majd a végén keverd bele a reszelt répát is. Csak addig keverd, amíg éppen összeáll!
Tipp: Ha túlkevered a lisztet, a tészta gumiszerű és tömör lesz (gluténképződés).
5
✓
Öntsd a formába, és süsd 35-40 percig. Végezz tűpróbát: ha a közepébe szúrt tű tisztán jön ki, kész. Hagyd a formában hűlni 10 percig, majd rácson hűtsd ki teljesen.
Tipp: A rács biztosítja, hogy alulról is szellőzzön, így nem 'izzad be' a tészta alja.
6
✓
A krémhez a hideg krémsajtot keverd simára az átszitált porcukorral és a citromlével. Kend a teljesen kihűlt torta tetejére.
Tipp: Ha a torta langyos, a krém lefolyik róla. A krémsajtot ne keverd túl sokáig géppel, mert elfolyósodhat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Sárgarépa (tisztítva, finomra reszelve)
- 200 g Kristálycukor
- 200 g Finomliszt
- 100 ml Semleges ízű olaj (pl. napraforgó)
- 3 db Tojás (M-es)
- 1 cs. Sütőpor
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 csipet Só
- 50 g Dióbél (durvára vágva)
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 200 g Krémsajt (natúr, nem light)
- 100 g Porcukor
- 1 ek. Citromlé