Revani kókuszreszelékkel
A revani egy tradicionális török édesség, amelyet a közel-keleti konyha inspirált, és számos változatban létezik. Az alapja egy könnyű, szivacsos tészta, amely édes sziruppal és kókuszreszelékkel gazdagodik. A revani egy egyszerű, mégis finom sütemény, amely a sűrített tejnek és a kókusznak köszönhetően extra édes és nedves. Ez az étel különösen népszerű ünnepi alkalmakkor és egy jó pohár tea mellett fogyasztva igazi csemege. A kókusz adja meg az ételnek a jellegzetes ízét, és a szirup segít, hogy a tészta nedves és ínycsiklandó legyen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat üsd fel egy tálba, majd a cukorral együtt verd fel őket habosra. Ezután add hozzá az olajat és a tejet, és jól keverd össze.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy könnyű, légies tésztát kapj.
2
A lisztet szitáld át, majd add hozzá a sütőport és a vaníliás cukrot. A száraz hozzávalókat fokozatosan keverd a tojásos keverékhez.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy ne legyenek benne csomók, és könnyebb legyen a tészta.
3
Add hozzá a kókuszreszeléket, és keverd alaposan, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában.
A kókuszreszelék finom textúrát ad a revani tetejének, de ha túl soknak érzed, csökkentsd a mennyiséget.
4
A tésztát öntsd egy kivajazott, lisztezett tepsibe, majd 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 30-35 percig, amíg a teteje aranybarna és a tészta átsül.
Süsd meg jól a tésztát, hogy puha és porhanyós legyen, de ne süsd túl, mert kiszáradhat.
5
Amíg a sütemény sül, készíts egy szirupot: forrald fel a vizet és a cukrot, majd adj hozzá citromlevet és rizsecetet. A szirupnak édesnek, de enyhén savanykásnak kell lennie.
A szirupot akkor vedd le a tűzről, amikor már elkezdett besűrűsödni, hogy ne legyen túl híg.
6
Miután a sütemény elkészült, öntsd rá a szirupot, és hagyd, hogy a tészta beszívja. Pár perc pihenés után szeletelheted.
Ha nem szeretnéd, hogy túl édes legyen, a szirupot ízlés szerint adagolhatod.
7
Tálald frissen, és ha szeretnéd, szórhatsz a tetejére egy kis extra kókuszreszeléket a díszítéshez.
A friss kókuszreszelék finom ropogós textúrát ad, és szépen kiemeli a sütemény ízét.
