- Használhatok csak mézet?
- Nem ajánlott. A méz szerkezete másképp viselkedik sütéskor (gyorsabban barnul), és a szirup is túl ragacsos lenne. A cukor-méz kombináció a nyerő.
- Milyen mézet válasszak?
- Világos virágmézet vagy akácmézet. Az erős ízű mézek (pl. gesztenye) elnyomhatják a tészta ízét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Revani mézzel édesítve
A méz használata cukor helyett (részben) egy ősibb, természetesebb ízvilágot idéz. A méz higroszkópos tulajdonsága (vizet vonz) miatt ez a változat marad a legtovább szaftos és puha. A virágméz aromái komplexitást adnak a szirupnak, ami messze túlmutat az egyszerű cukros édességen.
Hozzávalók
200
g
Búzadara
100
g
Finomliszt
200
g
Natúr joghurt
100
g
Méz (a tésztába)
3
db
Tojás
100
ml
Napraforgóolaj
1
cs.
Sütőpor
1
db
Citromhéj (reszelt)
300
ml
Víz (sziruphoz)
150
g
Méz (sziruphoz)
2
ek.
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi: Sütéshez.
- Habverő: Keveréshez.
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A sziruphoz a vizet forrald fel, vedd le a tűzről, és csak ekkor keverd bele a mézet és a citromlevet. Hűtsd ki.
Tipp: Ne forrald a mézet, ha nem muszáj, hogy megőrizd az értékes enzimeket és aromákat.
2
✓
A tojásokat verd fel, csorgasd hozzá a mézet, a joghurtot és az olajat.
Tipp: A méz nehezebb, mint a cukor, kicsit tovább tart a habosítás.
3
✓
Keverd bele a száraz hozzávalókat (dara, liszt, sütőpor, citromhéj).
Tipp: A tészta színe sötétebb lesz a méztől, ez normális.
4
✓
Pihentesd 10 percig a tepsiben, majd süsd 180°C-on kb. 30-35 percig. Figyeld a színét!
Tipp: A mézes tészták hajlamosak gyorsabban barnulni a mézben lévő fruktóz karamellizációja miatt. Ha kell, takard le.
5
✓
A forró sütire öntsd a hideg, mézes szirupot.
Tipp: A mézes illat ilyenkor betölti az egész konyhát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Búzadara
- 100 g Finomliszt
- 200 g Natúr joghurt
- 100 g Méz (a tésztába)
- 3 db Tojás
- 100 ml Napraforgóolaj
- 1 cs. Sütőpor
- 1 db Citromhéj (reszelt)
- 300 ml Víz (sziruphoz)
- 150 g Méz (sziruphoz)
- 2 ek. Citromlé