Ribizlis csokitorta
A ribizlis csokitorta a gazdag csokoládé ízét és a ribizli frissítő savanykásságát ötvözi. Ez a desszert tökéletes választás ünnepi alkalmakra, családi összejövetelekre vagy egyszerűen egy finom kényeztetésre. A tejszínhab és a friss ribizli díszítés nemcsak látványossá, hanem ízben is teljessé teszi ezt a tortát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tortaformát sütőpapírral vagy vajazd ki és lisztezd meg.
A sütőpapír használata megkönnyíti a torta formából való kivételét, a kivajazás és lisztezés pedig megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
2
Olvaszd meg az étcsokoládét és a vajat gőz fölött, majd hagyd kissé hűlni.
Ügyelj arra, hogy a tál ne érjen a vízbe, különben a csokoládé megéghet. A lassú olvasztás egyenletesebb eredményt biztosít. Ha mikrohullámú sütőben olvasztod, 30 másodpercenként keverd meg.
3
Egy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral, majd fokozatosan add hozzá az olvasztott csokoládét.
A tojásokat legalább 5 percig keverd, hogy a tészta könnyű és levegős legyen. A csokoládét lassan add hozzá, hogy a tojás ne főjön meg.
4
Keverd össze a lisztet és a sütőport, majd fokozatosan dolgozd bele a csokoládés keverékbe.
A lisztet szitáld át, hogy elkerüld a csomókat. Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a torta.
5
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és süsd 25-30 percig. Hűtsd ki teljesen.
Tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta megsült-e. Ha a tű tisztán jön ki, akkor kész. A tortát rácson hagyd kihűlni, hogy ne ázzon be.
6
Verd fel a tejszínt kemény habbá, és keverj bele egy kevés porcukrot az ízesítéshez.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyebben felverődjön. Ne verd túl, mert kicsapódhat.
7
Kend meg a kihűlt torta tetejét a tejszínhabbal, majd díszítsd friss ribizlivel és szórd meg porcukorral.
A tejszínhabot közvetlenül tálalás előtt kend a tortára, hogy ne essen össze. A ribizlit alaposan mosd meg és szárítsd le.
