Ribizlis túrókrém fagylalt
A ribizlis túrókrém fagylalt tökéletes kombinációja a savanykás ribizlinek és a lágy, krémes túrónak. A görög joghurt és a méz tovább fokozza az ízek harmóniáját, miközben a tejszín selymes állagot biztosít. Egy falat ebből a fagylaltból garantáltan felfrissít a meleg nyári napokon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A ribizlit mosd meg, majd egy lábosban közepes lángon főzd össze 30 g cukorral és a citromlével, amíg a gyümölcs megpuhul és kissé besűrűsödik. Ezután hagyd teljesen kihűlni.
Fagyasztott ribizlivel is elkészítheted, de ebben az esetben figyelj, mert több levet engedhet.
2
Egy közepes tálban keverd össze a túrót, a görög joghurtot, a mézet, a maradék cukrot, a vaníliakivonatot és egy csipet sót, majd botmixerrel turmixold simára.
Ha a túró túl szemcsés, először szitán törd át, így simább lesz a krém.
3
Egy külön tálban verd fel a tejszínt, amíg könnyed és habos állagot nem kap.
A tejszín legyen nagyon hideg, mielőtt felvered, így könnyebben habosodik.
4
Óvatosan forgasd össze a felvert tejszínt a túrókrémmel, hogy légies maradjon.
Ne keverd túl, mert a tejszín összeeshet, és a fagylalt nem lesz elég könnyű.
5
Öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és készítsd el a fagylaltot a gép utasításai szerint.
Ha a fagylaltgép tálja nem volt elég hideg, a fagylalt nem fog megfelelően megfagyni.
6
Amikor a fagylalt már majdnem teljesen elkészült, add hozzá a ribizlis keveréket, és óvatosan keverd bele úgy, hogy márványos hatást érj el.
Ne keverd teljesen össze a ribizlit a fagylalttal, hagyd, hogy csíkokban maradjon, így szebb lesz a végeredmény.
7
Tedd a kész fagylaltot egy zárható edénybe, és fagyaszd legalább 3 órán át, hogy elérje a kívánt állagot.
A fagylaltot légmentesen záródó edényben tárold, hogy elkerüld a jégkristályok kialakulását.
8
Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen.
Díszítheted friss ribizlivel, mentával vagy akár egy kevés morzsával is.
