- Miért kemény a rizs közepe?
- Nem főtt eleget, vagy túl kevés folyadékot használtál. Adj hozzá pici forró tejet, és főzd tovább.
- Kicsapódott a tej, miért?
- Túl erős lángon forraltad, vagy a tej nem volt elég friss. Alacsony lángon, türelmesen főzd.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Risengrød fahéjas cukorral
A klasszikus dán karácsonyi kása, aminek lelke az egyszerűség és az illatok játéka. A fahéjas cukor nem csupán édesít, hanem a fűszer meleg, fás aromájával ellensúlyozza a tej zsírosságát. A hagyomány szerint a kása közepébe rejtett vajsziget (smørklat) lassan olvadva keveredik a fahéjas cukorral, létrehozva egy ellenállhatatlan, karamellás emulziót a tányéron.
Hozzávalók
180
g
Kerek szemű rizs
500
ml
Víz
1
l
Teljes tej (3,5%-os)
1
csipet
Só
1
tk.
Őrölt fahéj
4
ek.
Kristálycukor
40
g
Vaj (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag fenekű lábas
- Fakanál
- Kis tálka a cukor keveréséhez
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Forrald fel a vizet, majd szórd bele a rizst. Főzd 5 percig, amíg a víz nagy részét felissza és a szemek megduzzadnak.
Tipp: A rizs előfőzése vízben segít, hogy a belseje is teljesen átpuhuljon, amit a tejben nehezebben tenne meg (kalcium gátló hatás).
2
✓
Öntsd fel a tejjel, és forrald fel újra. Amint gyöngyözik, vedd a lángot a minimálisra. Fedő alatt párold 35-40 percig.
Tipp: A gyakori keverés elengedhetetlen – ez szabadítja fel a keményítőt, amitől krémes lesz, és megakadályozza a leégést.
3
✓
Közben egy kis tálkában keverd össze a kristálycukrot az őrölt fahéjjal.
Tipp: Arány: 4 egység cukorhoz 1 egység fahéj a klasszikus dán arány.
4
✓
Ha a rizs puha és az állaga főzelékszerűen sűrű, keverd bele a sót. Tálald mélytányérokba, a közepébe tégy egy kocka vajat, és szórd meg bőségesen a fahéjas cukorral.
Tipp: A só kiemeli az édes ízeket (ízfokozás), ne hagyd ki!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 180 g Kerek szemű rizs
- 500 ml Víz
- 1 l Teljes tej (3,5%-os)
- 1 csipet Só
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 4 ek. Kristálycukor
- 40 g Vaj (a tálaláshoz)