Rizsfasírt
A rizsfasírt egy kreatív és ízletes módja a maradék rizs felhasználásának, amely számos konyhában népszerű. Képzeld el, ahogy a ropogós, aranybarna fasírtokat megkóstolod, és a belsejéből előtör a fűszeres, sajtos rizs puhasága. Ez a recept különösen kedvelt Olaszországban, ahol \'arancini\' néven ismerik, és töltött változatban is készítik. A rizsfasírt tökéletes vegetáriánus fogás, amelyet könnyen kombinálhatsz salátával vagy különféle mártogatósokkal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a főtt rizst, a felvert tojásokat, a reszelt sajtot, az apróra vágott petrezselymet, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot.
A rizst főzd puhára, de ne legyen szétfőve, különben nehéz lesz formázni. A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek, így jobban összeáll a massza.
2
Fokozatosan add hozzá a zsemlemorzsát, hogy a massza jól formázható legyen. Ha túl lágy, adj hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.
A zsemlemorzsát apránként adagold, hogy elkerüld a túlszárítást. A massza állaga akkor jó, ha könnyen formázható, de nem ragad a kézhez.
3
Nedves kézzel formázz kis fasírtokat vagy pogácsákat a masszából, hogy egyenletes méretűek legyenek.
A nedves kéz megakadályozza, hogy a massza ráragadjon a kezedre. Ha a fasírtok egyforma méretűek, egyenletesen sülnek meg.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes hőfokon, majd süsd a rizsfasírtokat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnára sülnek.
Az olaj legyen elég forró, de ne égesse meg a fasírtokat. Ha túl gyorsan barnulnak, vedd lejjebb a hőfokot. Ne tedd túl sűrűn a fasírtokat a serpenyőbe, mert lehűtik az olajat és nem sülnek ropogósra.
5
A kész fasírtokat helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fasírtok kevésbé lesznek zsírosak.
6
Melegen tálald önmagában, mártogatóssal vagy salátával.
A rizsfasírt remekül illik joghurtos, fokhagymás vagy chilis mártogatóshoz. Salátával könnyedebb fogásként is fogyasztható.
