- Szétesik sütéskor a fasírt.
- A massza nem volt elég tapadós. Gyúrd át jobban, vagy adj hozzá még egy tojást és egy kis lisztet a kötéshez. A hideg rizs jobban tapad, mint a langyos.
- Lehet sütőben sütni?
- Igen! Kend meg olajjal a tetejüket, és süsd 200°C-on 20-25 percig. Kevésbé lesz szaftos, de egészségesebb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rizsfasírt
A maradékmentés iskolapéldája, ami gyakran finomabb, mint az eredeti étel. Ez a recept az olasz 'arancini' (narancsocska) egyszerűsített, lapos változata, amelyet serpenyőben sütünk ki. A főtt rizs keményítője és a sajt olvadása biztosítja a krémes belsőt, míg a zsemlemorzsa a ropogós külsőt. Tökéletes vegetáriánus alternatívája a hagyományos fasírtnak.
Hozzávalók
400
g
Főtt rizs (hideg)
2
db
Tojás
100
g
Zsemlemorzsa (plusz a forgatáshoz)
100
g
Reszelt sajt (pl. trappista vagy gouda)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
csokor
Friss petrezselyem (aprítva)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
300
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Serpenyő
- Papírtörlő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Tedd a hideg főtt rizst egy tálba. Add hozzá a felvert tojásokat, a reszelt sajtot, a fokhagymát, a fűszereket és a petrezselymet.
Tipp: Fontos, hogy a rizs hideg legyen, különben a sajt megolvad és a tojás kicsapódik még a formázás előtt.
2
✓
Kezdd el összegyúrni, és fokozatosan adagold hozzá a zsemlemorzsát. Annyit tegyél bele, hogy a massza formázható legyen, de ne száraz.
Tipp: Hagyd állni a masszát 5 percig, hogy a morzsa megszívja magát nedvességgel.
3
✓
Vizes kézzel formázz tenyérnyi pogácsákat (kb. 1-1,5 cm vastag). Ha szeretnéd, forgasd meg őket extra zsemlemorzsában.
Tipp: A laposabb forma könnyebben átsül serpenyőben, mint a golyó.
4
✓
Hevíts ujjnyi olajat a serpenyőben közepes lángon. Süsd a fasírtokat oldalanként 3-4 percig aranybarnára.
Tipp: Ne legyen túl forró az olaj, mert a morzsa megég, mielőtt a közepe átmelegedne és a sajt megolvadna.
5
✓
Papírtörlőn itasd le az olajat. Tálald fokhagymás tejföllel vagy mártogatóssal.
Tipp: Remek feltét főzelékekre is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Főtt rizs (hideg)
- 2 db Tojás
- 100 g Zsemlemorzsa (plusz a forgatáshoz)
- 100 g Reszelt sajt (pl. trappista vagy gouda)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 csokor Friss petrezselyem (aprítva)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 300 ml Olaj (sütéshez)