- Kicsapódott a tejföl, mit rontottam el?
- Túl forró volt a rizs, vagy felforraltad a tejföllel együtt. A tejfölt a végén, lassú tűzön vagy a tűzről levéve keverd bele.
- Milyen rizst használjak?
- Gömbölyű szemű, magas keményítőtartalmú rizst (pl. rizottó rizs vagy sima 'A' rizs) a krémes állagért.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rømmegrøt áfonyalekvárral
A Rømmegrøt (tejfölös kása) a norvég ünnepi asztalok sztárja, egy rendkívül gazdag, selymes étel. Míg az ősi változat liszttel és tejföllel készül, ez a verzió a rizskása (tejberizs) és a tejföl házasságából született, ötvözve a rizs lágyságát a tejföl pikáns zsírosságával. Olyan ez, mint egy luxus tejberizs, ahol a savanykás áfonyalekvár töri meg a krémes, fehér folyamot. Norvégiában ezt gyakran fahéjas cukorral és olvasztott vajjal is tálalják.
Hozzávalók
200
g
Gömbölyű szemű rizs
250
g
Tejföl (min. 20%-os)
500
ml
Tej
40
g
Kristálycukor
0.5
tk.
Só
50
g
Vörösáfonya lekvár (vagy erdei gyümölcs)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag aljú lábas: Hogy a tej ne égjen oda.
- Fakanál: A gyakori kevergetéshez.
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át hideg vízben, majd tedd a lábasba a tejjel együtt. Kezdd el főzni közepes lángon.
Tipp: Gyakran kevergesd, mert a tej hajlamos lekozmálni.
2
✓
Amikor felforr, vedd takarékra a lángot, és főzd a rizst puhára (kb. 15-20 perc), amíg sűrű kását kapsz.
Tipp: A rizs keményítője sűríti be a tejet.
3
✓
Ha a rizs megpuhult, keverd hozzá a cukrot és a sót.
Tipp: A só kiemeli az édes ízeket.
4
✓
Húzd le a tűzről (vagy vedd a legkisebbre), és óvatosan keverd bele a tejfölt. Keverd simára, krémesre.
Tipp: Ne forrald már, csak melegítsd össze, hogy a tejföl selymes maradjon.
5
✓
Tálald melegen, a tetejére halmozott hideg áfonyalekvárral.
Tipp: A hideg-meleg és édes-savanyú kontraszt adja az étel lelkét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Gömbölyű szemű rizs
- 250 g Tejföl (min. 20%-os)
- 500 ml Tej
- 40 g Kristálycukor
- 0.5 tk. Só
- 50 g Vörösáfonya lekvár (vagy erdei gyümölcs)