Ropogós karamell torta
A Ropogós karamell torta tökéletes választás minden édesszájú számára, aki szereti a gazdag ízeket és a ropogós textúrákat. Ez a torta a házi készítésű karamell és a pirított dió tökéletes kombinációját nyújtja. Elegáns és látványos desszert, amely garantáltan lenyűgözi a vendégeket, legyen szó családi ünnepről vagy baráti összejövetelről. Egyszerűen elkészíthető, mégis különleges élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm-es tortaformát sütőpapírral.
A sütőpapír megkönnyíti a tortalap kivételét a formából.
2
A lisztet keverd össze a sütőporral, majd egy másik tálban habosítsd fel a tojásokat a cukorral.
A tojásokat legalább 5 percig habosítsd, hogy a tészta könnyű és levegős legyen.
3
Add hozzá az olvasztott vajat, a tejet, és keverd simára a tojásos keveréket. Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat.
A vajat hagyd kissé hűlni olvasztás után, mielőtt hozzáadnád a tojásos keverékhez, hogy ne főzd meg a tojásokat. A száraz és nedves hozzávalókat felváltva add hozzá, hogy a tészta ne legyen csomós.
4
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 25-30 percig, amíg aranybarnára sül. Hagyd hűlni a formában.
Tűpróbával ellenőrizd, hogy a tortalap megsült-e. Ha a tű tisztán jön ki, akkor kész. A tortalapot hagyd a formában hűlni, mielőtt kivennéd.
5
A karamellréteghez olvaszd fel a barnacukrot egy serpenyőben, adj hozzá egy csipet sót és a tejszínt. Keverd simára, és hagyd kissé hűlni.
A karamellt alacsony lángon olvaszd, és folyamatosan keverd, hogy ne égjen le. A tejszínt óvatosan add hozzá, mert hirtelen gőz keletkezhet.
6
A torta tetejét vond be a karamellel, majd szórd meg pirított dióval, hogy ropogós textúrát adj neki.
A diót száraz serpenyőben pirítsd meg, hogy intenzívebb legyen az íze. A karamellt gyorsan kend el a tortán, mielőtt megszilárdulna.
7
Tedd a tortát hűtőbe legalább 2 órára, hogy a karamell megszilárduljon.
A hűtés segít a karamellnek megszilárdulni és a tortának összeérni.
8
Tálalás előtt szeleteld fel a tortát, és ízlés szerint díszítsd további karamellel.
A tortát meleg késsel szeleteld, hogy a karamell ne törjön.
