- Milyen olívát használjak?
- A Kalamata vagy más jó minőségű, ráncos fekete olíva a legjobb. A festett fekete olívák íze jellegtelen.
- Kiszáradt a rozmaring, mit rontottam el?
- Forgasd meg a rozmaring leveleket olívaolajban, mielőtt a tésztára teszed, vagy nyomkodd bele a tésztába, hogy ne égjen meg.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rozmaringos-fekete olívás focaccia
A focaccia ősi formája, ahol a fűszerezés minimális, de annál hatásosabb. A rozmaring gyantás, fenyőre emlékeztető illata és a fekete olíva földes, érett íze a mediterrán táj esszenciája. Ez a kenyér nem igényel feltétet, önmagában is tökéletes, csupán egy tálka kiváló minőségű olívaolaj kell mellé mártogatni. A titok a friss rozmaring használatában rejlik, a szárított változat itt nem adja ugyanazt az élményt.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt (BL80)
300
ml
Langyos víz
20
g
Friss élesztő
1
tk.
Cukor
50
ml
Extra szűz olívaolaj
10
g
Só
50
g
Fekete olívabogyó (magozott)
2
ág
Friss rozmaring
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készíts tésztát a lisztből, vízből, élesztőből, cukorból, sóból és az olaj feléből. Dagassz sima tésztát.
Tipp: A rozmaringot apróra vágva akár a tésztába is belegyúrhatod.
2
✓
Keleszd 1 órán át, majd borítsd tepsire és nyomkodd szét.
Tipp: Ne sajnáld az időt a kelesztésre.
3
✓
Nyomkodd a tésztába az olívabogyókat és a rozmaringbóbitákat. Locsold meg bőségesen a maradék olajjal.
Tipp: A mélyedésekben megülő olaj sül majd bele a tésztába.
4
✓
Süsd 220°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna és illatos lesz.
Tipp: Akkor jó, ha az alja is kopogósra sült.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt (BL80)
- 300 ml Langyos víz
- 20 g Friss élesztő
- 1 tk. Cukor
- 50 ml Extra szűz olívaolaj
- 10 g Só
- 50 g Fekete olívabogyó (magozott)
- 2 ág Friss rozmaring