Rozmaringos kókusztejes chili lime szósz
A rozmaringos kókusztejes chili lime szósz egzotikus ízvilágával az ázsiai és mediterrán konyhák találkozását idézi. A kókusztej krémes gazdagsága tökéletesen harmonizál a lime frissességével és a chili csípősségével, míg a rozmaring fás, aromás karaktert ad a szósznak. Képzeld el, ahogy a lime citrusos illata és a chili fűszeres aromája betölti a konyhát, miközben a kókusztej selymesen simává varázsolja a mártást. Ez a szósz tökéletes választás grillezett húsokhoz, halakhoz vagy akár sült zöldségek mellé is. Az elkészítése gyors és egyszerű, de az íze minden ételt különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a chili paprikákat magozd ki és aprítsd finomra, a fokhagymát hámozd meg és zúzd össze, a lime-okat facsard ki, és a rozmaringágakat finomra vágd.
A chili magozásakor használj kesztyűt, hogy elkerüld a bőr irritációját.
2
Egy közepes méretű lábosban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az aprított fokhagymát és chilit, majd pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt kölcsönöz a szósznak.
3
Öntsd hozzá a kókusztejet, majd add hozzá a lime levét, mézet, rozmaringot, sót és borsot. Keverd alaposan össze az összetevőket.
Használj zsíros kókusztejet a gazdagabb ízért.
4
Forrald fel a szószt, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd 10-15 percig, amíg kissé besűrűsödik és az ízek összeérnek.
Keverd gyakran a szószt, hogy ne ragadjon le az aljára.
5
Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több mézzel az édesebb, vagy több lime levével a savanykásabb ízért.
A kókusztej zsírtartalma befolyásolja a szósz sűrűségét. Ha zsírosabb kókusztejet használsz, a szósz sűrűbb lesz.
6
Ha simább állagot szeretnél, turmixold át egy botmixerrel. Hagyd a szószt kihűlni, majd töltsd tiszta, légmentesen zárható üvegbe.
A botmixer használatakor ügyelj, hogy ne fröcsköljön a forró szósz. Kezdd alacsony fokozaton.
7
Hűtőszekrényben tárolva akár egy hétig is eltartható. Tálald grillezett húsok, halak vagy zöldségek mellé.
A szószt fel is használhatod marinádként húsokhoz vagy zöldségekhez, mielőtt megsütnéd őket.
