Rozmaringos-Lilahagymás Burger
A Rozmaringos-Lilahagymás Burger az ízek harmóniáját hozza el az asztalra. A friss rozmaring fűszeres aromája tökéletesen kiegészíti a szaftos marhahús pogácsát, míg a karamellizált lilahagyma édes-savanykás íze megkoronázza a fogást. Ez a burger tökéletes választás egy különleges vacsorához vagy baráti összejövetelre, ahol az ízek és a látvány egyaránt lenyűgözik a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A darált marhahúst keverd össze az aprított rozmaringgal, sóval és borssal. Formázz belőle négy pogácsát.
A pogácsák formázásánál figyelj, hogy ne legyenek túl vastagok, mert akkor nehezebben sülnek át.
2
Forró serpenyőben, olívaolajon süsd meg a húspogácsákat mindkét oldalukon, amíg aranybarnára sülnek.
Ne nyomkodd a pogácsákat sütés közben, mert elveszítik a nedvességtartalmukat és szárazak lesznek. Használj inkább egy lapátot a forgatáshoz.
3
A lilahagymát vékony szeletekre vágd, majd pirítsd meg olívaolajon. Add hozzá a mézet és a balsamicó ecetet, és karamellizáld, amíg selymes állagú nem lesz.
A karamellizálás során figyelj, hogy a hagyma ne égjen meg. Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve érd el a kívánt állagot.
4
Pirítsd meg a zsemlék belső oldalát, hogy ropogós textúrájúak legyenek.
A zsemléket száraz serpenyőben is megpiríthatod, de vajon vagy olívaolajon még finomabb lesz.
5
A húspogácsák tetejére helyezz egy-egy szelet sajtot, és hagyd ráolvadni a serpenyőben.
A sajtot a sütés vége felé tedd a húsra, hogy ne égjen meg, hanem szépen megolvadjon. Ha szükséges, fedd le a serpenyőt.
6
Állítsd össze a burgert: helyezd a zsemle alsó felére a jégsalátát, tedd rá a sajttal megolvasztott húspogácsát, majd rétegezd rá a karamellizált lilahagymát. Zárd le a zsemle felső részével.
A burger összeállításánál a sorrend fontos, hogy a zsemle ne ázzon el. A saláta alul védőréteget képez.
