Rozmaringos-sajtos felfújt
A rozmaringos-sajtos felfújt egy rendkívül finom étel, amely tökéletes a sajtszeretőknek. Az illatos rozmaring és a sajt tökéletes kombinációja, amely friss ízeket és gazdag textúrát ad az ételnek. Eredetéről nincs pontos adat, de a felfújt étel már régóta népszerű a különböző konyhákban, mivel könnyen elkészíthető és remekül variálható. A sajtos felfújt egy klasszikus étel, amit szívesen fogyasztanak családi vacsorákon, baráti összejöveteleken, vagy egy hétköznapi étkezés során.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót: reszeld le a mozzarellát és a parmezánt, aprítsd fel a rozmaringot, és tedd félre.
A hozzávalók előkészítése felgyorsítja a főzést és biztosítja, hogy ne maradjon ki semmi.
2
A tojásokat törd fel, és egy tálban verd fel őket egy villával. Add hozzá a tejet, sót, borsot, és keverd össze alaposan.
A tojásokat ne verd túl habosra, csak keverd össze a tejjel és a fűszerekkel.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a kukoricakeményítőt. A keményítő segít abban, hogy a felfújt állaga lágyabb és könnyedebb legyen.
A kukoricakeményítő helyett használhatsz burgonyakeményítőt is.
4
Lassan adagold a lisztes keveréket a tojásos masszához, miközben folyamatosan kevered, hogy ne legyen csomós. Az egészet jól keverd össze, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
Használj habverőt a csomók elkerülése érdekében. Ha mégis csomós lenne, szűrd át a masszát.
5
Add hozzá a reszelt mozzarellát, parmezánt és az aprított rozmaringot, és keverd bele a masszába.
A sajtokat egyenletesen oszlasd el a masszában.
6
A felfújt sütéséhez válassz egy megfelelő nagyságú hőálló tálat, és kenj meg egy vékony réteg vajjal vagy olívaolajjal, hogy a felfújt ne ragadjon bele.
A tálat lisztezheted is a vajazás után a még biztosabb eredmény érdekében.
7
Öntsd a masszát a tálba, és előmelegített 180°C-os sütőben süsd kb. 25-30 percig, amíg a felfújt szépen megemelkedik és aranybarna nem lesz a teteje.
Sütés közben ne nyisd ki a sütő ajtaját, mert a felfújt összeeshet! Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Ha elkészült, vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni pár percig, mielőtt szeleteled. Így könnyebben szeletelhető és a felfújt is megtartja a formáját.
A pihentetés után a felfújt könnyebben szeletelhető és kevésbé valószínű, hogy összeesik.
