Rozmaringos-sörös paradicsomszósz
A rozmaringos-sörös paradicsomszósz egy egyedi, gazdag ízvilágú mártás, amely tökéletesen illik grillezett húsokhoz és tésztaételekhez. A sör enyhén karamellizált ízt kölcsönöz a paradicsomszósznak, míg a rozmaring frissességet és aromás mélységet ad hozzá. Ez a recept a barbecue-rajongók egyik kedvence, hiszen egyszerre füstös, édeskés és fűszeres. Ha szereted az egyedi ízkombinációkat, ez a szósz remek választás lehet grillpartikhoz vagy akár házi pizzákhoz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát finomra, hogy könnyebben elkeveredjen a szószban.
A hagymát és a fokhagymát egyformán apróra vágd, hogy egyenletesen oszlanak el a szószban.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az aprított hagymát és pirítsd üvegesre.
Az olívaolaj ne legyen túl forró, mert megéghet a hagyma. Az üvegesre pirítás azt jelenti, hogy a hagyma áttetszővé válik.
3
Add hozzá a fokhagymát és a finomra vágott friss rozmaringot, majd pirítsd további 1 percig, hogy az illatok felszabaduljanak.
A fokhagymát ne pirítsd túl sokáig, mert megéghet és keserű lesz. A rozmaringot frissen használd, mert az íze sokkal intenzívebb.
4
Öntsd hozzá a paradicsompürét, majd alaposan keverd össze a hagymás alappal.
Használj jó minőségű paradicsompürét, mert az nagyban befolyásolja a szósz ízét.
5
Lassan adagold hozzá a világos sört, miközben folyamatosan kevergeted, hogy a szósz egyenletes állagot kapjon.
A sört lassan adagold, hogy a szósz ne legyen túl híg. A világos sör lágyabb ízt ad a szósznak.
6
Adj hozzá egy csipet sót és borsot, majd keverd bele a mézet is, hogy enyhe édeskés ízt adjon a szósznak.
A méz opcionális, de jól kiegészíti a sós ízeket. Kóstold meg a szószt, és ízlés szerint adagold a fűszereket.
7
Lassú tűzön főzd a szószt 15 percig, hogy az ízek teljesen összeérjenek és kissé besűrűsödjön.
A szószt időnként keverd meg, hogy ne égjen le. Ha túl sűrű, adhatsz hozzá egy kevés vizet vagy sört.
8
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald frissen sült húsokhoz, grillezett ételekhez vagy akár pizzaszószként is használhatod.
A szószt hűtőben tárolhatod néhány napig. Tálalás előtt melegítsd fel.
