- Használhatok sózatlan pisztáciát?
- Igen, sőt! Csak sótlan, pörköletlen vagy enyhén pörkölt pisztáciát használj. A sós változat elrontaná a desszertet.
- Mennyi rózsavíz kell bele?
- Óvatosan! Ha túlzásba viszed, szappan ízű lesz. Inkább kevesebbet tegyél, kóstold, és pótold.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rózsás Kheer
Ez a recept a klasszikus Rizs Kheer egy még ünnepibb, gazdagabb változata. Itt nem fukarkodunk a magvakkal: a pisztácia zöldje és a rózsa pinkje vizuálisan is gyönyörűvé teszi. A rózsa íze és illata a szerelmet és a luxust jelképezi a keleti kultúrában, így ez a desszert tökéletes választás romantikus vacsorák zárásaként. A sűrű, tejberizs-szerű alap itt egy parfümös, ropogós textúrákkal teli élménnyé válik.
Hozzávalók
1000
ml
Teljes tej
100
g
Cukor
100
g
Rizs (Basmati vagy rövid szemű)
1
ek.
Rózsavíz
0.5
tk.
Őrölt kardamom
50
g
Mandula (sótlan)
50
g
Pisztácia (sótlan, tisztított)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag aljú lábas
- Éles kés a magvak aprításához
- Tálkák
Allergén Információk
Tej
Diófélék (mandula, pisztácia)
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át, majd tedd a lábasba a tejjel együtt. Forrald fel, majd vedd takarékra.
Tipp: Ne hagyd ott, mert a tej kifuthat. A lassú tűz a barátod.
2
✓
Főzd a rizst a tejben kb. 30-35 percig, amíg a rizs teljesen megpuhul és a tej besűrűsödik.
Tipp: A rizs keményítője kifő a tejbe, ez adja a pudingos állagot (zselésítés).
3
✓
Közben a mandulát és a pisztáciát vágd durva darabokra.
Tipp: Ha a mandulát forró vízbe dobod 1 percre, a héja könnyen lehúzható, így szebb, fehér szemeket kapsz (blansírozás).
4
✓
Amikor a rizs kész, add hozzá a cukrot, a kardamomot és a magvak felét. Főzd még 5 percig.
Tipp: A magvak főzése puhítja őket, de ha szereted a ropogósságot, csak a végén keverd bele.
5
✓
Húzd le a tűzről, és keverd bele a rózsavizet.
Tipp: A hőérzékeny aromák megőrzése miatt mindig a legvégén ízesítünk rózsavízzel.
6
✓
Tálald kis tálkákban, a maradék pisztáciával és mandulával megszórva a tetejét. Hidegen a legjobb.
Tipp: Tálalás előtt legalább 2 órát hűtsd, hogy az állaga megszilárduljon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1000 ml Teljes tej
- 100 g Cukor
- 100 g Rizs (Basmati vagy rövid szemű)
- 1 ek. Rózsavíz
- 0.5 tk. Őrölt kardamom
- 50 g Mandula (sótlan)
- 50 g Pisztácia (sótlan, tisztított)