Rózsavizes-diós Stollen

A rózsavíz egy cseppnyi keletet csempész a német karácsonyba. Illata bódító és elegáns, tökéletesen kiegészíti a dió olajos karakterét és a mazsola édességét. Ez a sütemény olyan, mint egy perzsa költemény tésztába öntve: illatos, gazdag és felejthetetlen.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 40 perc
Teljes idő 3 óra 20 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 420 kcal
🌍 Konyha Német-Közel-keleti fúzió

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Dagasztótál
  • Ecset

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1

A tejet, élesztőt, kevés cukrot és lisztet futtasd fel. Add hozzá a többi hozzávalót (kivéve a gyümölcsöket és diót), beleértve a rózsavizet is. Dagaszd be.

Tipp: A rózsavíz illatát sütés közben fogod igazán érezni.
2

Keleszd 1 órát, majd forgasd bele a diót és mazsolát.

Tipp: A mazsolát előtte áztasd be vízbe, hogy puha legyen.
3

Formázd stollen alakúra, keleszd 30 percet, süsd 180°C-on 40 percig.

Tipp: Aranybarna legyen.
4

Vajazd és cukrozd forrón.

Tipp: A rózsaillat melegen a legintenzívebb.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl szappanos lett az íze.
Túl sok rózsavizet használtál. Ez az alapanyag nagyon koncentrált, legközelebb használj kevesebbet!

Hozzávalók

  • 500 g Finomliszt
  • 2 ek. Rózsavíz
  • 120 g Dió (durvára vágva)
  • 200 ml Langyos tej
  • 25 g Friss élesztő
  • 100 g Cukor
  • 150 g Vaj (puha)
  • 1 csipet Só
  • 100 g Mazsola
  • 1 db Citrom reszelt héja
  • 50 g Olvasztott vaj
  • 50 g Porcukor