Rózsavizes eper sorbet
A rózsavizes eper sorbet egy különleges és egyedi desszert, amely az eper friss, édes ízét és a rózsavíz virágos, enyhén fűszeres ízét ötvözi. A rózsavíz, amely az egyik legismertebb virágvizes alapanyag, fantasztikus aromát ad a sorbetnek, miközben az eper édessége remekül kiemeli a virágos jegyeket. Ez a sorbet a nyári hónapok ideális választása, frissítő és gazdag ízélményt nyújtva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mossuk meg alaposan az epreket, távolítsuk el a szárakat, majd vágjuk fel őket apró darabokra.
A friss, érett eper a legfinomabb a sorbethez. Ha nem szezon van, fagyasztott epret is használhatsz.
2
Tedd a felvágott epret egy lábasba, és adj hozzá vizet és cukrot. Keverd össze, majd főzd alacsony lángon, amíg az eper megpuhul és levet ereszt, körülbelül 10-15 percig.
A főzés során figyelj oda, hogy az eper ne égjen le. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet.
3
Amikor az eper megpuhult, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni. Miután kihűlt, turmixold simára.
A kihűlés fontos, mert a forró epret turmixolni balesetveszélyes lehet. A sima állag elengedhetetlen a sorbethez.
4
Add hozzá a rózsavizet a simára turmixolt eperhez. A rózsavíz egy kis virágos, fűszeres ízt ad a sorbetnek.
A rózsavíz mennyiségét ízlés szerint állíthatod. Kezdd kevesebbel, majd kóstold meg, és adj hozzá többet, ha szükséges. Óvatosan adagold, mert túl sok keserű lehet.
5
Öntsd a keveréket egy fagyasztóedénybe, és tedd a fagyasztóba. Fél óránként vedd ki, és egy villával keverd át, hogy ne képződjenek nagy jégkristályok.
Ez a lépés kulcsfontosságú a sorbet krémes állagának eléréséhez. Ne hagyd ki a rendszeres átkeverést!
6
Amikor a sorbet elérte a kívánt állagot és teljesen megfagyott, kész a tálalásra!
Tálalás előtt hagyd a sorbetet néhány percig szobahőmérsékleten, hogy könnyebben kanalazható legyen. Díszítheted friss eperrel vagy mentalevéllel.
