- Nem lesz keserű a rukkola?
- A hőkezelés elveszi a rukkola csípősségét, és lágyabbá teszi az ízét. Ha félsz tőle, keverd fele-fele arányban spenóttal.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rukkolás Calzone
A rukkola borsos, enyhén csípős íze fantasztikus kontrasztot alkot a paradicsom édességével és a sajt krémességével. Bár sokan csak frissen, a pizza tetejére szórva ismerik, a calzone belsejébe zárva a rukkola megfonnyad, és egy spenóthoz hasonló, de annál karakteresebb ízű tölteléket képez.
Hozzávalók
500
g
finomliszt
7
g
szárított élesztő
300
ml
langyos víz
30
ml
olívaolaj
10
g
só
100
g
friss rukkola
200
g
mozzarella sajt
50
g
parmezán sajt
200
ml
sűrű paradicsomszósz
2
gerezd
fokhagyma
1
tk.
friss bazsalikom
1
tk.
szárított oregánó
1
tk.
őrölt fekete bors
1
db
tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Serpenyő
- Tepsi
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A szokásos módon dagassz tésztát a lisztből, élesztőből, sóból, vízből és olajból. Hagyd kelni 60 percig.
Tipp: A tészta akkor jó, ha a felülete selymes fényű és tapintásra puha, mint a fülcimpa.
2
✓
Készítsd el a szószt: pirítsd meg az aprított fokhagymát kevés olajon, öntsd rá a paradicsomot, fűszerezd oregánóval, borssal, bazsalikommal. Forrald össze pár percig, majd hagyd hűlni.
Tipp: A forró szósz megölné az élesztőt a tésztában és eláztatná azt, ezért fontos a hűtés.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát két körlappá. Kend meg a szósszal, szórd rá a durvára vágott rukkolát és a sajtokat.
Tipp: A rukkola össze fog esni sütés közben, így bátran tehetsz bele sokat.
4
✓
Hajtsd félbe, zárd le a széleket villával, kend meg tojással.
Tipp: A lezárásnál ügyelj, hogy ne maradjon levegő a batyuban, különben felpúposodik.
5
✓
Süsd 200°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tipp: A calzone aljának is kopogósra kell sülnie.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 7 g szárított élesztő
- 300 ml langyos víz
- 30 ml olívaolaj
- 10 g só
- 100 g friss rukkola
- 200 g mozzarella sajt
- 50 g parmezán sajt
- 200 ml sűrű paradicsomszósz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. friss bazsalikom
- 1 tk. szárított oregánó
- 1 tk. őrölt fekete bors
- 1 db tojás