- Nem szeretem az ánizst.
- Akkor használd a Metaxás változatot! Az ouzo nagyon karakteres.
- Gyerekek ehetik?
- Bár az alkohol nagy része elég, az ízanyagok megmaradnak. Inkább a sima változatot javasoljuk nekik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Saganaki ouzóval ízesítve
Az Ouzo, Görögország nemzeti itala, ánizsos ízével és a flambírozás drámaiságával teszi felejthetetlenné ezt a fogást. Az ánizs (Pimpinella anisum) illóolajai a hő hatására átjárják a sajt kérgét, egyfajta friss, fűszeres kontrasztot adva a nehéz, sós ízhez.
Hozzávalók
200
g
Kefalotyri sajt
50
g
Liszt
100
ml
Olívaolaj
30
ml
Ouzó
1
ek.
Citromlé
1
tál
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fém serpenyő
- Öngyújtó
Allergén Információk
Tej
Glutén
Alkohol
Elkészítés
1
✓
Panírozd be a sajtot (víz-liszt módszer), és süsd aranybarnára.
Tipp: A jó kéreg itt létfontosságú, hogy bírja a flambírozást.
2
✓
Öntsd rá az ouzót, és gyújtsd meg óvatosan.
Tipp: Vigyázz a szempilládra! Az alkohol gőzei lobbanékonyak.
3
✓
Hagyd a lángot elaludni, majd locsold meg citrommal.
Tipp: Az ánizs és a citrom klasszikus párosítás.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kefalotyri sajt
- 50 g Liszt
- 100 ml Olívaolaj
- 30 ml Ouzó
- 1 ek. Citromlé
- 1 tál Víz